Quand on pense aux noms de famille français typiques, on ne pense pas immédiatement « Smith ». Dupont, Moulin, Leroy oui, mais Smith a tendance à être plus populaire outre-Manche. Pourtant, Château Smith Haut Lafitte est aussi français que la lingerie et ooh la la.

Alors, pour comprendre le Petit Haut Lafitte, le second vin de ce beau domaine, il faut d'abord faire un petit rappel sur le Grand Vin. George Smith - un Écossais, marchand de vin et marin - acheta la propriété de la rive gauche en 1729, construisant le charmant château dans lequel résident aujourd'hui les propriétaires actuels, les Cathiards (de renommée Go Sport). Avance rapide jusqu'en 1842 lorsque Lodi-Martin Duffour-Dubergier (un beau nom français si jamais nous en avons entendu un), maire de Bordeaux, acheta la propriété, mais conserva le nom plus prosaïque de Smith pour plus de facilité. Il a changé de mains au moins deux fois depuis lors, mais Smith reste. Le Haut Lafitte est issu du plateau graveleux cultivé pour la première fois en 1365 (et connu sous le nom de Lafitte). Et autre chose - ne confondez pas Château Smith Haut Lafitte avec le premier cru Lafite Rosthchild, car les Cathiards n'aiment pas ça.

Le domaine est célèbre pour être 100% biologique, d'où provient la profondeur magnifiquement riche du fruit. Les récoltes sont faites à la main, le compost et le fumier sont utilisés comme engrais et les allées sont labourées à cheval. Ce n'est pas une mince affaire tant la surface viticole du domaine est importante : 85 hectares (74ha en rouge, 11ha en blanc) répartis en 40% premier vin et 60% second vin Le Petit Haut Lafitte. Le domaine élabore également un troisième vin, Les Hauts de Smith, à partir de jeunes vignes et de parcelles spécifiques.

Le chuchoteur de la vigne Michel Rolland consulte chez Smith Haut Lafitte, il n'est donc pas surprenant que ce second vin soit largement aussi bon que de nombreux premiers. La même superbe précision est donnée à tous les vins de Smith Haut Lafitte, mais il est très révélateur que plus de la moitié du domaine soit destinée à Le Petit. Le rouge éclate en opulence en bouche (il y a quelque chose de très rive droite), issu généralement d'un assemblage 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot. Le blanc - et il convient de noter ici que Smith Haut Lafitte produit certains des meilleurs blancs de Bordeaux - est un assemblage 80/20% de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Les deux seconds vins sont vinifiés comme pour le Grand Vin.