Avec des vignes allant du nord de Saint Estèphe à Margaux au sud et un château à l'ouest de Saint Julien et à l'est du Médoc, s'il y a jamais eu un pur produit bordelais, c'est bien le Château Camensac. Pourtant, malgré son pedigree - un cinquième cru - Camensac n'a jamais connu le succès qu'il mérite.

Cela pourrait être dû au fait que l'on sait très peu de choses sur l'histoire de Camensac avant 1964. Nous savons que le château lui-même est du XVIIIe siècle, que le nom de Camensac est d'origine gasconne et que Jacques Merlaut, homme d'affaires et négociant français, est responsable de la résurgence de Camensac dans la seconde moitié du XXe siècle. Mais c'est à peu près tout. On sait aussi que c'est sous la gouverne de Merlaut que son ami et gourou du vin espagnol Enrique Forner est devenu propriétaire majoritaire du domaine.

Ensemble, Merlaut et Forner entreprennent de redonner vie au domaine presque abandonné. Ils y sont parvenus en investissant massivement dans le domaine de (alors) 10 hectares, en rénovant d'abord les vignes, puis la cave. Ensuite, ils ont acheté d'autres parcelles de terres voisines, agrandissant le domaine à ses 75 hectares actuels. L'œnologue le plus célèbre de Bordeaux, Emile Peynaud, a pris les rênes du domaine et le "premier" millésime de Camensac a été produit en 1966. Leur dernier coup de grâce a été d'inviter Michel Rolland - consultant en vin extraordinaire - à rejoindre l'équipe et à restaurer le produit du Château Carmensac. ancienne gloire. Cela a été fait avec le panache typique de Rolland et bien qu'il ait quitté le vignoble, son héritage se perpétue à travers Eric Boissenot.

L'une des modifications apportées a été de ne planter que deux cépages, ce qui est très inhabituel pour un assemblage bordelais qui en comporte généralement quatre. Cela a permis à Camensac d'exceller dans son vin rouge corsé, glorieux, riche en structure et en profondeur. La cuvée 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot est densément plantée à 10 000 pieds par hectare (« même pour notre second vin » précise la propriétaire Claire Villars-Foubet).

Heureusement pour les investisseurs, Camensac est restée à l'écart des radars pour l'instant. La production est variée - leur site Web indique qu'elle peut aller de 200 bouteilles à 300 000. Une bonne note (2 étoiles) du Guide Hachette des Vins pour l'offre 2016, ainsi qu'une note critique agrégée de 89/100 et un petit prix (31 € en janvier 2020) font de Camensac une option viable aussi bien pour votre table que pour votre cave.