Avec son assemblage signature de 61% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot 3% et 29% Merlot, les vins du Château Gruaud-Larose sont de garde. Le Cabernet Franc crée un caractère superlatif tandis que l'ajout du Merlot crée un vin doux et velouté. Superbe Saint-Julien labellisé royal, ce « vin des rois et roi des vins » est l'un des plus charpentés et vivaces du Médoc. Les premiers registres montrent que le Château était déjà en production au début du 18e siècle, mais malgré son histoire illustre, les grands millésimes de Gruaud-Larose sont pour le moins erratiques. Cela pourrait être dû en grande partie au fait que le vignoble a été divisé et que des parcelles séparées ont été vendues à plusieurs reprises. Cependant, l'unification complète a commencé au début du XXe siècle.

Seuls quelques vins investissables ont été produits par le Château, notamment en 1961, au milieu des années 1980 et après 2000. En raison de son irrégularité, le prix est raisonnable et ceux qui ont la chance d'acquérir un excellent millésime ont une opportunité en or. Le prix moyen de la bouteille est maintenu à environ 87 €, mais des millésimes notables tels que le 1982 ont une valeur marchande d'environ quatre fois ce montant. Cela conforte encore le fait que Château Gruaud-Larose vieillit bien et certains millésimes, extrêmement bien.

L'un des 15 seconds crus du classement de 1855, le vignoble travaille dur pour secouer son image imprévisible. Les progrès technologiques y contribuent : c'est l'un des rares producteurs au monde à posséder un « canon anti-grêle » qui fonctionne en décomposant les grêlons nocifs à l'aide de rayons sonar. Elle s'est également convertie à des techniques d'agriculture biologique 100% biodynamiques, ce qui devrait contribuer à une production homogène dans les années à venir. Cependant, c'est un vignoble capable de produire de superbes vins, certainement les meilleurs de Saint-Julien. Avec leur soyeux assemblage Cabernet/Merlot, certaines cuvées sont considérées comme des vins de Bordeaux remarquables proches des Premiers Crus Classés en qualité.