Certaines choses dans la vie sont si éternellement cool qu'elles n'ont besoin que d'un seul nom. Converser. Du Coca. Elvis. Madonna - personne ne mentionne jamais les All Stars, les a-Cola, les Presley ou les Ciccone qui devraient suivre à juste titre. Et Lafite est l'Elvis du monde du vin. Le Rosthchild, qui viendrait normalement après Lafite, n'est que cela - une réflexion après coup. Parce que Lafite, mes amis, est l'un des meilleurs.

Mais nous ne sommes pas là pour parler de Château Lafite. Déplacez-vous et faites place au frère cadet et sexy du domaine : les Carruades de Lafite. Ce second vin obtient des scores élevés, rivalisant avec certains premiers crus, et incarne admirablement l'excellence de l'esprit Lafitte. Corsé? Oui. Élégant? Oui. Potentiel de vieillissement important ? Oh oui. Cependant, si les Carruades de Lafite peuvent présenter certaines caractéristiques similaires au Grand Vin, elles ont tout de même une personnalité propre. Cela est dû à la proportion plus élevée de Merlot et à des parcelles spécifiques qui sont utilisées pour produire des Carruades.

Lafite est le terme gascon "la hite" signifiant "petite colline". Le nom Carruades vient du plateau où sont cultivés les raisins, un ensemble de parcelles acquises en 1845 juste à côté des vignes sur la colline du Château. Les Carraudes étaient commercialisées au XXe siècle séparément de l'écurie Lafite, sous le nom de Moulin des Carruades. Il est devenu Carruades de Lafite dans les années 1980, un fait à savoir si vous recherchez des millésimes de plus de 30 ans. Le terroir, si important pour investir dans un vin de ce calibre est bon, très proche du caractère des grands premiers crus classés pour lesquels le château est connu. Cependant, Carrudes bénéficie d'un cépage de 50 à 70 % de cabernet sauvignon, de 30 à 50 % de merlot et comprend de 0 à 5 % de cabernet franc et de petit verdot.

L'une des principales différences entre les Carruades et Lafite proprement dit est que les Carruades sont élevées pendant 16 à 20 mois, dont 80 % en fûts de chêne (mais seulement 10 % d'entre eux sont neufs). Ceci est contre un processus de vieillissement plus long pour le premier vin, (80-20 mois) en fûts de chêne 100% neufs. Les rendements sont également plus élevés : le rendement des Carruades est d'environ 20 000 caisses, le Premier Cru de 16 000 en moyenne. Les Carruades représentent environ un tiers de la production de Lafite.