Guide des vins
Château de Ferrand
Alors que le classement des vins de Bordeaux de 1855 est le Saint Graal de toute la viticulture en France (si ce n'est dans le monde), il a été critiqué pour son caractère dépassé et injuste. Cependant, même s'il fait toujours partie du plus grand parapluie bordelais, les vins de Saint-Emilion sont reclassés environ tous les dix ans, ce qui signifie beaucoup d'anticipation et de mouvement. Le dernier classement de 2012 a vu le Château de Ferrand acquérir un statut de grand cru et a vu ses prix monter en flèche en conséquence.
Le reclassement de Saint-Emilion signifie que les vins de la région sont à la recherche constante de l'excellence, car malheur à ceux qui sortent de la liste. Cela ne peut être qu'une bonne chose; une concurrence féroce, une plus grande cohérence et des normes améliorées sont désormais les normes et si vous êtes un investisseur ou un amateur de vins de Bordeaux, vous en aurez beaucoup plus pour votre argent.
Le reclassement de Saint-Emilion signifie que les vins de la région sont à la recherche constante de l'excellence, car malheur à ceux qui sortent de la liste. Cela ne peut être qu'une bonne chose; une concurrence féroce, une plus grande cohérence et des normes améliorées sont désormais les normes et si vous êtes un investisseur ou un amateur de vins de Bordeaux, vous en aurez beaucoup plus pour votre argent.
Circonstances particulières
La promotion de Château de Fernand dans la cour des grands était plus que méritée. Sa longue histoire familiale remontant au 17ème siècle en fait l'un des précurseurs en matière de patrimoine tandis que la modernisation de pointe lui permet de conserver sa pertinence. Aujourd'hui le domaine appartient en totalité à la famille Bich (comme dans les stylos à bille Bic) et est dirigé par Pauline et Philippe Chandon-Moet (comme en Champagne). Hubert de Bouard (Château Angelus) consulte. 32 hectares de vignes sont plantés de Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (10%) sur un sol calcaire bien drainé. L'altitude et l'exposition du vignoble signifient que les températures sont plus fraîches que le reste de Saint-Emilion, ce qui permet une maturation plus longue des fruits. Les vignes ont en moyenne 30 ans.
Un effort constant pour réussir
La combinaison de l'histoire, de la reconnaissance et de l'illustre collaboration a fait du Château de Ferrand un favori des collectionneurs de vins. Depuis 2010, ils se vendent exclusivement à terme, les prix augmentant de près de 20 % au cours de la première année. Les performances du marché secondaire peuvent également être superbes : le millésime 2016 a connu une hausse de 100 % au cours des six derniers mois de 2018.
Faits marquants et millésimes
- Pour le millésime 2018, le Château de Ferrand a produit 100 000 bouteilles de son Grand Vin (score de baril du Wine Spectator de 92 à 95) mais pas de second vin "Le Différent" pour ce millésime particulièrement réussi.
- Le Château de Ferrand est connu pour retenir des quantités de vieux millésimes, les vendant ensuite au prix de sortie.
- Le baron Bich est célèbre pour avoir "transformé l'eau en vin" en 1977 lorsqu'il a échangé ses stocks d'eau pétillante pour acheter le château de Ferrand.