Peut-être l'un des meilleurs seconds vins de tout Saint-Emilion, le Carillon d'Angelus n'est en aucun cas de second ordre. Et ce n'est pas étonnant - avec le pedigree capiteux de Carillion, vous seriez fou de ne pas regarder au-delà du premier vin pour goûter à quelque chose de spectaculaire.

Carillion est un ajout relativement nouveau à la célèbre famille Angelus. Sorti pour la première fois en 1987, le vin n'a peut-être encore qu'une vingtaine d'années (et qui ne se souvient pas de la folie de leur jeunesse?) mais a toute la maturité de quelque chose de plus du double de son âge. Cela est dû en grande partie aux normes rigoureuses auxquelles Carillion est soumis avant sa mise en vente : les techniques de vinification et d'élevage sont identiques à celles de son grand frère, mais sont adaptées au nouveau vin avec précision. Ce souci du détail, ce sens de la tradition et ce vaste savoir-faire ont propulsé Carillion au niveau supérieur. Le Carillion d'Angelus a en effet rencontré un tel succès que les propriétaires Stéphanie de Boüard-Rivoal et son cousin Thierry Grenié lui consacrent aujourd'hui une part non négligeable de leurs vignes de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Bien que la famille de Boüard soit dans la région de Saint-Emilion depuis plus de 700 ans, Angélus est encore un bébé par rapport à de nombreux autres vins de Bordeaux ; n'ayant vu le jour qu'en 1782. Pourtant, le domaine ne démarre véritablement qu'en 1909, lorsque Maurice de Boüard de La Forest hérite du vignoble et entreprend l'achat des terres voisines. Angélus dispose désormais de 42 hectares de terres sur les coteaux sud de Saint-Emilion, dont 27 sont consacrés au Château Angélus et les 20 autres au Carillon d'Angelus et Nº3 d'Angelus, leurs vins "plus accessibles".

Malgré (ou peut-être à cause de) sa popularité, le vin devient de plus en plus difficile à trouver. Sa réputation de buvabilité le précède et même s'il est l'un des vins rouges les plus chers de Saint-Emilion Grand Cru, les prix n'ont cessé de grimper ces cinq dernières années. Aujourd'hui (Q4 2020), les millésimes 2015 et 2017 peuvent être achetés pour moins de 100 €, offrant des rendements potentiellement intéressants pour l'investisseur, tout en restant suffisamment abordables pour la table du dîner. Les deux ont une note respectable de 90/100 du Wine Advocate.