Guide des vins
Grands Vins de Bordeaux
Il ne fait aucun doute qu'en matière de grands vins, Bordeaux est définitivement la capitale mondiale. Le simple fait de prononcer le mot Bordeaux vous rappellera une chose – et une seule. Oui, c'est vrai, du vin. Ou plutôt, vins (pluriel); vins rouges, vins blancs, vins doux, vins bon marché, vins chers, … vous l'appelez, Bordeaux le produit. Et à juste titre; avec plus de 2 000 ans d'histoire viticole, c'est sans doute encore le meilleur du secteur. Réparti sur 112 000 hectares et abritant 65 régions distinctes, l'ensemble de la région compte 7 000 vignerons qui produisent entre 5 et 6 millions d'hectolitres par an, soit plus de 860 millions de bouteilles. Oh - et c'est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007, nous ne nous attendons donc pas à ce que la région perde sa couronne de si tôt.
Des thèses entières sont écrites sur cette région merveilleusement complexe, et nous aurons besoin de plus d'espace que nous n'en avons ici pour expliquer la pléthore de différences entre la rive gauche, la rive droite, la sous-région, l'appellation et la classification (voir nos pages sous-région pour cela ). En un mot, alors que tous les vins partagent des caractéristiques communes, ce sont ces mêmes caractéristiques qui définissent si un vin peut être considéré comme "fin".
La région est séparée en deux par l'estuaire de la Gironde ; ce qui signifie que les vins sont soit de la rive gauche, soit de la rive droite. La Rive Gauche a un terroir plus rocheux et en général, les vins vieillissent mieux (un bon point à retenir lors de vos choix d'investissements viticoles). Les vins de la rive droite sont peut-être moins complexes et ont tendance à être des candidats plus doux – meilleurs pour une consommation immédiate. Quatre-vingt-dix pour cent des vins de Bordeaux sont rouges, bien qu'il n'y ait aucun doute sur le rôle que le blanc a à jouer, (nous vous regardons Sauternes).
Ensuite, il y a les raisins. Certains cépages performent mieux selon le terroir (ergo bank). Les rives gauches sont principalement des vins à base de cabernet sauvignon mélangés avec un peu de merlot, tandis que les rives droites sont à l'opposé - des pourcentages plus élevés de merlot équilibrés par du cabernet sauvignon. Et juste pour vous confondre un peu plus - le mélange classique de Bordeaux, tant aimé par les vignerons américains, est un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot ET Cabernet Franc (avec du Malbec et du Petit Verdot et peut-être même du Carmenère pour faire bonne mesure). Treize cépages ont été autorisés à pousser dans la région, et vous constaterez que tous les vins de Bordeaux sont un assemblage de ceux-ci. Mais cela ne s'arrête pas là. Alors que le célèbre "Bordeaux Blend" est une combinaison de l'un ou de l'ensemble des 13 cépages, il existe également des vins de cépages bordelais élaborés à partir d'un cépage singulier. Petrus, composé uniquement de merlot, en est le parfait exemple. Confus encore?
Les vignobles de la rive gauche ont tendance à être plus grands - pensez à 50-80 hectares, contrairement aux plus petits vignobles de la rive droite (qui font encore en moyenne 30 hectares). Si vous voulez vraiment impressionner vos invités, les grands noms de la rive gauche sont Château Margaux, Château Lafite et Mouton Rothschild - tous des Premiers Crus. Les biggies de la rive droite sont moins nombreux, mais ce qui leur manque en quantité, ils le compensent en qualité ; Petrus, en plus d'être le vin le plus cher de la région, est un rive droite. Cependant, les grands noms ne représentent qu'environ 5% du vin de Bordeaux, ce qui prouve que si vous envisagez de boire, vous n'avez pas besoin de vous ruiner.
Tout cela est peut-être bien beau, mais qu'en est-il des investisseurs ? Bien que le vin soit un liquide, ce n'est en fait pas un actif liquide. Cela peut prendre des mois pour trouver le bon investisseur pour votre vin, mais lorsque vous le faites, si vous avez fait vos devoirs et acheté judicieusement, vous pouvez être sûr de toucher le jour de votre paie. Investisseurs, méfiez-vous cependant : contrairement à la croyance populaire, le vin n'est pas nécessairement exonéré d'impôt, alors demandez toujours à un expert avant de vous départir de toute somme d'argent.
Bordeaux apparaît régulièrement comme l'investissement à long terme le plus stable, bien que la Bourgogne ait montré d'excellents rendements à court et moyen terme. Bien qu'ils n'offrent peut-être pas le même gain immédiat, les gros frappeurs susmentionnés peuvent être coûteux en termes de dépenses, mais sont les plus recherchés (Lafite est le vin le plus recherché au monde), bien qu'ils ne soient pas nécessairement les plus vendus. Cela est peut-être motivé par l'intérêt public entourant les noms célèbres, et la recherche ultérieure ne se traduira peut-être pas nécessairement par des ventes. Alors que les régions les plus connues ont tendance à dominer la presse (et le marché), il serait négligent d'écarter les régions moins connues comme le Fronsac, l'Entre-Deux-Mers et les Côtes de Castillon qui offrent de superbes opportunités pour l'investisseur créatif.
Pourtant, une bouteille de Bordeaux reste un incontournable dans le portefeuille de tout collectionneur sérieux. Comme Lettie Teague du Wall Street Journal l'a dit si succinctement; « Les vins de Bordeaux parviennent à transcender la simple géographie pour atteindre une véritable iconographie ». Et qui ne veut pas d'une icône dans sa cave ?
Vous souhaitez en savoir plus sur les grands vins de Bordeaux ? Laissez-nous votre adresse e-mail et nous vous enverrons notre guide des vins directement dans votre boîte de réception !
Des thèses entières sont écrites sur cette région merveilleusement complexe, et nous aurons besoin de plus d'espace que nous n'en avons ici pour expliquer la pléthore de différences entre la rive gauche, la rive droite, la sous-région, l'appellation et la classification (voir nos pages sous-région pour cela ). En un mot, alors que tous les vins partagent des caractéristiques communes, ce sont ces mêmes caractéristiques qui définissent si un vin peut être considéré comme "fin".
La région est séparée en deux par l'estuaire de la Gironde ; ce qui signifie que les vins sont soit de la rive gauche, soit de la rive droite. La Rive Gauche a un terroir plus rocheux et en général, les vins vieillissent mieux (un bon point à retenir lors de vos choix d'investissements viticoles). Les vins de la rive droite sont peut-être moins complexes et ont tendance à être des candidats plus doux – meilleurs pour une consommation immédiate. Quatre-vingt-dix pour cent des vins de Bordeaux sont rouges, bien qu'il n'y ait aucun doute sur le rôle que le blanc a à jouer, (nous vous regardons Sauternes).
Ensuite, il y a les raisins. Certains cépages performent mieux selon le terroir (ergo bank). Les rives gauches sont principalement des vins à base de cabernet sauvignon mélangés avec un peu de merlot, tandis que les rives droites sont à l'opposé - des pourcentages plus élevés de merlot équilibrés par du cabernet sauvignon. Et juste pour vous confondre un peu plus - le mélange classique de Bordeaux, tant aimé par les vignerons américains, est un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot ET Cabernet Franc (avec du Malbec et du Petit Verdot et peut-être même du Carmenère pour faire bonne mesure). Treize cépages ont été autorisés à pousser dans la région, et vous constaterez que tous les vins de Bordeaux sont un assemblage de ceux-ci. Mais cela ne s'arrête pas là. Alors que le célèbre "Bordeaux Blend" est une combinaison de l'un ou de l'ensemble des 13 cépages, il existe également des vins de cépages bordelais élaborés à partir d'un cépage singulier. Petrus, composé uniquement de merlot, en est le parfait exemple. Confus encore?
Les vignobles de la rive gauche ont tendance à être plus grands - pensez à 50-80 hectares, contrairement aux plus petits vignobles de la rive droite (qui font encore en moyenne 30 hectares). Si vous voulez vraiment impressionner vos invités, les grands noms de la rive gauche sont Château Margaux, Château Lafite et Mouton Rothschild - tous des Premiers Crus. Les biggies de la rive droite sont moins nombreux, mais ce qui leur manque en quantité, ils le compensent en qualité ; Petrus, en plus d'être le vin le plus cher de la région, est un rive droite. Cependant, les grands noms ne représentent qu'environ 5% du vin de Bordeaux, ce qui prouve que si vous envisagez de boire, vous n'avez pas besoin de vous ruiner.
Tout cela est peut-être bien beau, mais qu'en est-il des investisseurs ? Bien que le vin soit un liquide, ce n'est en fait pas un actif liquide. Cela peut prendre des mois pour trouver le bon investisseur pour votre vin, mais lorsque vous le faites, si vous avez fait vos devoirs et acheté judicieusement, vous pouvez être sûr de toucher le jour de votre paie. Investisseurs, méfiez-vous cependant : contrairement à la croyance populaire, le vin n'est pas nécessairement exonéré d'impôt, alors demandez toujours à un expert avant de vous départir de toute somme d'argent.
Bordeaux apparaît régulièrement comme l'investissement à long terme le plus stable, bien que la Bourgogne ait montré d'excellents rendements à court et moyen terme. Bien qu'ils n'offrent peut-être pas le même gain immédiat, les gros frappeurs susmentionnés peuvent être coûteux en termes de dépenses, mais sont les plus recherchés (Lafite est le vin le plus recherché au monde), bien qu'ils ne soient pas nécessairement les plus vendus. Cela est peut-être motivé par l'intérêt public entourant les noms célèbres, et la recherche ultérieure ne se traduira peut-être pas nécessairement par des ventes. Alors que les régions les plus connues ont tendance à dominer la presse (et le marché), il serait négligent d'écarter les régions moins connues comme le Fronsac, l'Entre-Deux-Mers et les Côtes de Castillon qui offrent de superbes opportunités pour l'investisseur créatif.
Pourtant, une bouteille de Bordeaux reste un incontournable dans le portefeuille de tout collectionneur sérieux. Comme Lettie Teague du Wall Street Journal l'a dit si succinctement; « Les vins de Bordeaux parviennent à transcender la simple géographie pour atteindre une véritable iconographie ». Et qui ne veut pas d'une icône dans sa cave ?
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