Latour. Le nom n'a pas besoin d'être présenté, mais en dit long. Sans aucun doute l'un des vins les plus célèbres au monde, Latour (pas besoin de Château) fait partie des "Big Five" - les autres étant Haut Brion, Margaux, Mouton et Lafite. Un peu comme Madonna ou Elvis, une fois que vous atteignez le statut d'icône, un seul nom est tout ce dont vous avez besoin.

Premier Grand Cru classé A depuis 1855, Latour est bien plus qu'un simple vin. Propriété du magnat du luxe François Pinault considère le domaine plus ou moins comme il le ferait pour n'importe quelle autre marque de son portefeuille (Gucci et Saint Laurent ne sont que deux qui viennent à l'esprit). La vente en 1993 aurait coûté à Pinault plus de 130 000 000 $. Certains disent que depuis l'acquisition de Pinault, le vin a perdu son âme, mais la production constante de superbes millésimes année après année semble les contredire.

Malgré son statut légendaire, Latour est tombé en disgrâce auprès des critiques ces dernières années. La décision sans précédent de Pinault d'arrêter tous les contrats à terme en 2012 n'a pas été bien accueillie par les investisseurs. Beaucoup pensent que sa décision était d'augmenter les ventes aux Chinois qui ne connaissent pas le marché à terme. Un porte-parole de Latour défend cette décision : « Notre équipe va souvent goûter le vin et décider quand il est prêt. C'est le but. Nous voulions tuer le côté spéculatif du marché. Cela signifie qu'investir à Latour devient moins intéressant car les vins n'arriveront sur le marché qu'une fois prêts à être consommés. Cela signifie cependant que le risque d'investir dans Latour - même si cela n'a jamais été aussi risqué - est éliminé.

Le gel printanier de 1956 a éradiqué 50% de toutes les vignes de la région, Latour subissant d'énormes pertes. C'est donc à la surprise générale que dès 1961, avec une majorité de vignes âgées de seulement 5 ans, Latour produit son millésime le plus mythique du XXe siècle et celui qui reste le plus cher de tous les Latours à ce jour. Une bouteille impériale ou de six litres vendue chez Christie's (également une entité détenue par Pinault) en Chine pour la somme faramineuse de 156 851 € en 2011. Le succès de 1961 est largement dû au terroir exceptionnel de Latour, ou « enclos ». Le sol de l'enclos est resté quasiment tel qu'au début de l'activité du Château en 1794. Le sol argilo-graveleux et marneux, ainsi que les dépôts calcaires du sous-sol et la proximité de l'eau créent des conditions de croissance parfaites, peu gênées par les intempéries.