Latour. Il nome non ha bisogno di presentazioni, eppure la dice lunga. Indubbiamente uno dei vini più famosi al mondo, Latour (non è necessario Château) è uno dei "Big Five" - gli altri sono Haut Brion, Margaux, Mouton e Lafite. Un po' come Madonna o Elvis, una volta raggiunto lo status di icona, un solo nome è tutto ciò di cui hai bisogno.

Un primo vino di crescita che ha mantenuto sistematicamente il suo status di Grand Cru classe A dal 1855, Latour è molto più di un semplice vino. Di proprietà del magnate dei beni di lusso Francois Pinault considera la tenuta più o meno come farebbe con qualsiasi altro marchio nel suo portafoglio (Gucci e Saint Laurent sono solo due che mi vengono in mente). La vendita nel 1993 sarebbe costata a Pinault oltre $ 130.000.000. Alcuni dicono che dall'acquisizione di Pinault il vino abbia perso la sua anima, ma la produzione costante di annate superbe anno dopo anno sembra contraddirli.

Nonostante il suo status leggendario, negli ultimi anni Latour ha perso il favore della critica. La decisione senza precedenti di Pinault di fermare tutti i futures nel 2012 non è stata ben accolta dagli investitori. Molti credono che la sua decisione sia stata quella di aumentare le vendite ai cinesi che non hanno familiarità con il mercato dei futures. Un portavoce di Latour difende questa decisione: "Il nostro team assaggerà spesso il vino e deciderà quando sarà pronto. Questo è l'obiettivo. Volevamo uccidere il lato speculativo del mercato". Ciò significa che investire in Latour diventa meno interessante poiché i vini arriveranno sul mercato solo quando saranno pronti per essere bevuti. Significa, tuttavia, che il rischio di investire in Latour – non che sia mai stato così rischioso – è eliminato.

La gelata primaverile del 1956 ha sradicato il 50% di tutti i vigneti della regione, con Latour che ha subito enormi perdite. Quindi fu con sorpresa di tutti che già nel 1961, con una maggioranza di viti che avevano solo 5 anni, Latour produsse la sua annata più leggendaria del 20° secolo e quella che rimane la più costosa di tutti i Latour fino ad oggi. Una bottiglia imperiale o da sei litri venduta da Christie's (anche un'entità di proprietà di Pinault) in Cina per l'incredibile cifra di € 156.851 nel 2011. Il successo del 1961 è in gran parte dovuto all'eccezionale terroir di Latour, o "enclos". Il terreno nell'enclos è rimasto quasi esattamente come quando il castello iniziò a commerciare per la prima volta nel 1794. Il terreno argilloso, ghiaioso e marna, insieme ai depositi calcarei nel sottosuolo e alla vicinanza all'acqua creano condizioni di crescita perfette, relativamente non ostacolate dal clima rigido.