Il buon vino di Bordeaux è tutto incentrato sulla perdita di nome. Che tu sia un enologo superstar, un proprietario prestigioso o un famoso consulente, conta tanto chi conosci quanto quello che sai. Tuttavia, poche tenute possono superare Pape Clement quando si tratta di illustri proprietari passati; si è vero, prende il nome da Papa Clemente V, Pontefice dal 1305 al 1314.

Château Pape Clément è sottolineato da sette secoli di storia, quindi non è un eufemismo dire che fa parte del paesaggio tanto quanto gli alberi. Ogni papa da Clemente V in poi ha utilizzato il castello come residenza estiva (Avignone è, ovviamente, una roccaforte cattolica per la Francia). La Chiesa cattolica perse il feudo alla fine del XVIII secolo; che si è rivelato essere l'alba di una nuova era per Pape Clement. La tenuta fu acquistata da Paul Montagne nel 1939, che iniziò a rinnovare il domaine riportandolo al suo glorioso passato.

Oggi la tenuta è il fiore all'occhiello del portfolio di Bernard Magrez (possiede anche Château La Tour Carnet a Haut Medoc, Château Fombrauge a St Emilion e Clos Haut Peyraguey, un Grand Crus classé del 1855 a Sauternes). Magrez ha fatto molto per perpetuare l'eredità di Pape Clement. Dopo l'acquisto della tenuta nel 1980, è tornato all'aratura e alla diraspatura manuale, una delle prime tenute vinicole di Bordeaux a farlo e molto prima della rivoluzione biodinamica. Ha anche unito questa innovazione a una tecnica di vinificazione all'avanguardia, rendendo Pape Clement uno dei vini pregiati di Bordeaux più rispettati che ci siano oggi.

Il terroir di ghiaia argillosa dei Pirenei è piantato al 49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot per i suoi rossi, e 45% Sauvignon, 45% Sémillon, 5% Muscadelle e 5% Sauvignon Gris per i suoi bianchi . Il vino rosso viene affinato per 18 mesi prima dell'imbottigliamento, il bianco tra 12-24 mesi. Entrambi i colori sono invecchiati in botti di rovere nuove al 70%. La produzione è stabile a 110.000 bottiglie annue per il rosso e 10.000 bottiglie per il bianco.

Tuttavia, la posizione geografica di Pape Clement può essere un'arma a doppio taglio. Sebbene sia senza dubbio uno dei migliori terroir di Bordeaux, la gelata di aprile del 2017 ha comportato una riduzione della produzione del 60%. Ciò ha comportato rese molto basse per il rosso di quell'anno. Ciò che è stato salvato, tuttavia, è stato eccellente; una media di 91 sui punteggi complessivi (94 da Wine Enthusiast). Gli anni stellari includono il 2015 (che ha mostrato un aumento del 30% del prezzo del mercato secondario tra la metà del 2017 e la metà del 2019), il 2010 e il 2016.