In questi giorni si parla molto dei vantaggi di uscire dalla propria zona di comfort. Fare il grande passo è fantastico: mette a fuoco la mente e affina il cervello, stimola la creatività e alla fine ti rende una persona migliore. Ma c'è molto da dire anche sull'affidabilità. Stabilità, tradizione e affidabilità sono troppo spesso trascurate nei nostri tempi moderni e consapevoli. Ecco perché amiamo così tanto Chateau Talbot: è ciò che nel settore chiamiamo una cosa sicura.

Chateau Talbot è una rarità a Bordeaux. Solo quattro famiglie hanno posseduto la gigantesca tenuta di 110 ettari sin dal suo inizio a metà del XV secolo. Il nome Talbot deriva dal nobile inglese John Talbot, primo conte di Shrewsbury e governatore della Guyana che in realtà non ha mai vissuto nella proprietà. Talbot cadde nella battaglia di Castillon nel 1453, che non solo pose fine al controllo inglese dell'Aquitania, ma spinse Chateau Talbot alla ribalta. Fu poi venduto al marchese di Auxunder, sotto la cui proprietà il vino comparve nelle prime liste Cocks & Féret nel 1846. La quarta classificazione di crescita fu concessa nel 1855. La tenuta fu venduta a Monsieur A. Claverie nel 1899, prima di essere acquistata da Désiré Cordier nel 1917. I Cordier rimangono gli attuali proprietari, avendo recentemente festeggiato il loro centenario al timone di Talbot.

Essendo una delle tenute più antiche di Medoc, Talbot è un punto di riferimento. È noto in tutta St. Julien per la produzione di un prodotto coerente che non solo invecchia magnificamente (il loro sito Web si riferisce al primo vino come un "campione di longevità"), ma offre anche un ottimo rapporto qualità-prezzo. "Per molti, Talbot incarna il Saint Julien ideale, un bouquet generoso, estremamente stabile e affidabile durante l'invecchiamento", affermano Bettane e Desseauve nella loro Guida ai vini francesi.

Tuttavia, saresti uno sciocco a pensare che i Cordier facciano affidamento sull'eredità di Chateau Talbot. Au contraire, Talbot è decisamente un vino dell'era moderna. Nel 2006 hanno portato l'aiuto di Jean-Pierre Marty come Direttore Generale della tenuta (sostituito da Jean-Michel Laporte nel 2018). Presto seguirono due consulenti, Stephane Derenoncourt ed Eric Boissenot. L'abbinamento Derenoncourt / Boissenot potrebbe sembrare insolito per alcuni, tuttavia, non c'è dubbio che le annate siano migliorate molto da quando il duo atipico è stato a bordo.