Quando si parla di buon vino, sarebbe impossibile menzionare Château Pichon Baron senza menzionare la sua sorella, Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Diviso alla morte del barone Joseph nel 1850, il feudo, che era stato separato, prima di essere unito, si separò nuovamente. I figli di Joseph ottennero il controllo di Pichon Baron (2/5 della tenuta) mentre le sue figlie ereditarono Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (3/5 della tenuta). Tanto quanto Pichon Lalande è un vino molto femminile, in completo contrasto con Pichon Baron è un Medoc decisamente maschile.

Oggi il vino è più vicino a un Latour che a un Lalande (Latour e Pichon Baron sono vicini). Con lo stesso terroir profondo di ghiaia e argilla, Pichon Baron produce un vino corposo e ricco che smentisce la sua seconda classificazione di crescita. La tenuta di 73 ettari è piantata con il 65% di Cabernet Sauvignon, il 35% di Merlot, il 3% di Cabernet Franc e il 2% di Petit Verdot. Per il primo vino vengono utilizzati solo i 40 ettari di Cabernet Sauvignon e Merlot, e la miscela varia di anno in anno. La miscela del 2008, 71% Cabernet, 29% Merlot, attualmente viene scambiata in società di intermediazione di vini pregiati a € 1.335 in obbligazioni per cassa, mentre il 2009 (33% Merlot, 67% Cabernet Sauvignon) è valutato a € 2.178 in obbligazioni. Ogni anno vengono prodotte 18.000 casse.

Quando il gruppo assicurativo francese AXA acquistò Pichon Baron alla fine degli anni '80, la tenuta era al limite del degrado. Il direttore generale Christian Seeley ha avviato un imponente progetto di ristrutturazione e oggi basta guardare lo squisito castello e, in particolare, i suoi superbi sistemi di cantina per capire che, sebbene sia stato costoso, è stato anche un grande successo. Oggi, il famoso enologo Eric Boissenot (figlio dell'enologo del decennio Jacques) consulta, e potrebbe essere grazie alla sua guida che il castello ha aumentato la qualità di anno in anno. Tutte le annate dell'ultimo decennio hanno costantemente superato i 90/100 punti nelle prove di degustazione alla cieca. I prezzi del 2017 erano poco meno di € 1.394 a cassa, con un punteggio complessivo di 94. Tuttavia, gli investitori di vini pregiati potrebbero scegliere di guardare alle annate 2008 o 2015 come investimenti che potrebbero offrire rendimenti migliori.