Bei gutem Bordeaux-Wein dreht sich alles um die Namensgebung. Egal, ob Sie ein Superstar-Winzer, ein angesehener Besitzer oder ein berühmter Berater sind, es kommt genauso darauf an, wen Sie kennen wie was Sie wissen. Allerdings können nur wenige Anwesen Pape Clement übertreffen, wenn es um berühmte frühere Besitzer geht; Ja, das stimmt, es ist nach Papst Clemens V. benannt, der von 1305 bis 1314 Pontifex war.

Das Château Pape Clément blickt auf eine siebenhundertjährige Geschichte zurück, daher ist es keine Untertreibung zu sagen, dass es ebenso Teil der Landschaft ist wie die Bäume. Jeder Papst seit Clemens V. nutzte das Schloss als Sommerresidenz (Avignon war natürlich eine katholische Hochburg Frankreichs). Die katholische Kirche verlor das Gut Ende des 18. Jahrhunderts; was sich für Papst Clemens als Beginn einer neuen Ära herausstellte. Das Anwesen wurde 1939 von Paul Montagne gekauft, der damit begann, das Anwesen wieder in seine glorreiche Vergangenheit zu versetzen.

Heute ist das Anwesen das Kronjuwel des Bernard Magrez-Portfolios (er besitzt außerdem Château La Tour Carnet im Haut Medoc, Château Fombrauge in St. Emilion und Clos Haut Peyraguey, ein Grand Crus Classé von 1855 in Sauternes). Magrez hat viel dazu beigetragen, das Erbe von Papst Clemens aufrechtzuerhalten. Nach dem Kauf des Anwesens im Jahr 1980 widmete er sich wieder dem manuellen Pflügen und Abbeeren, einem der ersten Weingüter in Bordeaux, das dies tat, und das lange vor der biodynamischen Revolution. Er kombinierte diese Innovation auch mit modernster Weinherstellungstechnik und machte Pape Clement zu einem der angesehensten Bordeaux-Erlesenweine, die es heute gibt.

Das Pyrenäen-Lehm-Kies-Terroir ist mit 49 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot für die Rotweine sowie 45 % Sauvignon, 45 % Sémillon, 5 % Muscadelle und 5 % Sauvignon Gris für die Weißweine bepflanzt . Der Rotwein reift vor der Abfüllung 18 Monate, der Weißwein zwischen 12 und 24 Monaten. Beide Farben werden in zu 70 % neuen Eichenfässern ausgebaut. Die Produktion beträgt konstant 110.000 Flaschen Rotwein pro Jahr und 10.000 Flaschen Weißwein.

Allerdings kann die geografische Lage von Papst Clemens ein zweischneidiges Schwert sein. Obwohl es sich zweifellos um eines der schönsten Terroirs in Bordeaux handelt, führte der Frost im April 2017 dazu, dass die Produktion um 60 % zurückging. Dies führte zu sehr niedrigen Erträgen für den Rotwein dieses Jahres. Was jedoch gerettet wurde, war ausgezeichnet; ein Durchschnitt von 91 bei der Gesamtpunktzahl (94 von Wine Enthusiast). Zu den herausragenden Jahren zählen 2015 (das zwischen Mitte 2017 und Mitte 2019 einen Anstieg des Sekundärmarktpreises um 30 % verzeichnete), 2010 und 2016.