Produit en petite quantité par de petits domaines, trouver du vin de Bourgogne peut être difficile dès le décalage. Vincent pourrait bien être l'aiguille d'une véritable meule de foin des vignerons de Meursault, également nommé Bouzereau. Les ancêtres de Vincent se sont installés pour la première fois à Meursault au 16ème siècle, engendrant de nombreux membres partageant le nom de famille dans le village aujourd'hui.

Parmi la myriade de Bouzereau à Meursault, il y a un vigneron bon-vivant en particulier qui se démarque. Peut-être pour son excentricité, mais surtout pour ses vins blancs de Bourgogne d'exception, Vincent Bouzereau s'est fait un nom et son domaine. "Si vous travaillez dur, vous devez bien manger et bien boire" est l'une des expressions préférées de Vincent Bouzereau. Même le jour de repos, on peut apercevoir Vincent et sa famille assister à la messe où le vin de communion n'est rien de moins qu'un bon Meursault. Vincent apprécie le bon vin et cela se ressent dans sa production.

Créé en 1990, le domaine est conduit avec une approche raisonnée de l'agriculture, sans recours excessif aux technologies. Tout est fait simplement pour préserver les aspects naturels et faire ressortir le meilleur du terroir et de la vigne. Le principal point de différence dans les 11 hectares morcelés de Vincent est son intérêt particulier pour les ceps de vigne. Grâce aux ancêtres de Vincent et à l'utilisation continue de la sélection massale traditionnelle, les souches actuelles sont issues de sélections réalisées avant le phylloxéra. Plutôt que la pratique plus courante consistant à acheter des plants de vigne clonés, le domaine identifie systématiquement ses plus belles vignes et utilise la taille pour produire de nouveaux plants. Le résultat est un vin spectaculaire qui, en théorie, devrait continuer à s'améliorer.

Vingt vins différents (rouges et blancs) sont produits à partir de parcelles situées principalement autour du village de Meursault, ainsi qu'à Puligny, Monthélie, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard, Beaune et Corton. Avec huit Premiers Crus et deux Grands Crus, la plupart des vins blancs de Vincent Bouzereau sont à des prix inférieurs à la moyenne, augmentant régulièrement en popularité et bénéficiant d'augmentations supérieures à la moyenne au cours des dernières années. Avec des vins de garde et des prix bas, il y a très peu à perdre et beaucoup de place pour des gains potentiels lorsque le jeu des vins de Bourgogne est bien joué. Les investissements devraient bien se porter, notamment pour les vins blancs prisés du Domaine Vincent Bouzereau.