Avec des secrets viticoles transmis de génération en génération depuis plus de 150 ans, si jamais un Bourgogne pouvait remplir les livres d'histoire, c'est bien le Domaine Louis Jadot.

Commençant avec une seule parcelle de vin en 1826, Louis Jadot est peut-être la plus grande réussite de la Bourgogne. Cependant, ce n'est qu'en 1859 que Jadot est devenu un nom dans la région de Bourgogne, commençant comme négociant pour les vins de la région qui connaissaient leur apogée. L'acquisition lente des vignobles voisins a suivi, y compris des parcelles de l'excellent Corton Pouget et du Chevalier Montrachet les Demoiselles au début des années 1900. Avance rapide de près de 100 ans jusqu'en 1996, lorsque le domaine a fait un saut viticole vertical et élargi son portefeuille avec l'acquisition du label Chateaux St. Jacques. Cela comprenait des installations de vinification et de vastes exploitations en Beaujolais, dont quelque 67 acres de vignobles AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Moulin à Vent.

Possédant aujourd'hui 140 hectares de superbes Chardonnay et Pinot Noir, le domaine produit un nombre étonnant de 250 étiquettes différentes. Sa superbe réputation est souvent attribuée à la magie viticole du chef de domaine Jacques Lardière. Il semblerait donc que la mission de Jadot, dès 1859 : maintenir à jamais la grandeur des grands terroirs bourguignons, soit bel et bien remplie. Jacques y parvient en maîtrisant les rendements et en taillant à la main, sans machinerie dans les allées de vigne et en élevant en barrique. La propre pépinière de Jacques abrite du matériel de base de la vigne qui assure la protection et la continuité des plantes pour l'avenir. Sa politique viticole non interventionniste signifie que les vins sont tout simplement laissés parler d'eux-mêmes.

En ce qui concerne les grands vins à investir, il y a un embarras de choix ici, mais pour ceux qui ont de grosses poches, pourquoi ne pas chercher un Grand Cru comme Le Musigny ? Le Wine Advocate a donné au millésime 2014 une note de 96 et Jancis Robinson a donné au millésime 2010 une note de 19/20. En novembre 2018, un lot de 6 bouteilles du millésime 1971 s'est vendu aux enchères (Sotheby's/NY) pour 8 209 € - plus du double, (en fait, le triple) du bas de son estimation de 2 648 - 3 707 €.