Con segreti viticoli tramandati di generazione in generazione da oltre 150 anni, se mai un Borgogna potesse riempire i libri di storia, Domaine Louis Jadot è quello.

A partire da un solo pacco di vino nel 1826, Louis Jadot è forse la più grande storia di successo della Borgogna. Tuttavia, fu solo nel 1859 che Jadot divenne un nome nella regione della Borgogna, iniziando come negoziatore per i vini della regione che stavano godendo di un periodo di massimo splendore. Seguì la lenta acquisizione dei vigneti limitrofi, comprese le parcelle dell'ottimo Corton Pouget e Chevalier Montrachet les Demoiselles nei primi anni del 1900. Avanti veloce di quasi 100 anni fino al 1996, quando il domaine fece un salto viticolo verticale e ampliò il suo portafoglio con l'acquisizione dell'etichetta Chateaux St. Jacques. Ciò includeva impianti di vinificazione e vaste proprietà nel Beaujolais, tra cui circa 67 acri di vigneti AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Moulin à Vent.

Oggi che possiede 140 ettari di superbi Chardonnay e Pinot Noir, il domaine produce ben 250 etichette diverse. La sua superba reputazione è spesso attribuita alla magia viticola del gestore del domaine Jacques Lardiere. Sembrerebbe quindi che la missione di Jadot, nel lontano 1859: mantenere la grandezza dei grandi terroir della Borgogna per sempre, sia stata e veramente soddisfatta. Jacques lo fa controllando le rese e la potatura a mano, senza usare macchinari nei vicoli e maturando in botte. Il vivaio di Jacques ospita materiale viticolo di origine che garantisce la protezione e la continuità delle piante per il futuro. La sua politica enologica non interventista significa che i vini sono semplicemente lasciati parlare da soli.

Per quanto riguarda i vini grandi e investibili, qui c'è l'imbarazzo della scelta, ma per chi ha grandi tasche, perché non cercare un Grand Cru come Le Musigny? The Wine Advocate ha assegnato all'annata 2014 un punteggio di 96 e Jancis Robinson ha assegnato all'annata 2010 un punteggio di 19/20. Nel novembre 2018 un lotto di 6 bottiglie dell'annata 1971 è stato venduto all'asta (Sotheby's/NY) per 8.209 € - più del doppio, (anzi, il triplo) della sua stima di 2.648 - 3.707 €.