Uno dei vini meno mediatizzati della Borgogna, il Pinot Noir Gevrey-Chambertin di Harmand-Geoffroy ha finalmente ottenuto parte del riconoscimento che merita. Guadagnando lentamente colonne sulla stampa nazionale, Harmand Geoffroy, che finora è stato solo un eroe locale, ha iniziato a suscitare un po' di scalpore.

Il villaggio di Gevrey-Chambertin ha molta concorrenza per il titolo di miglior vino: mi vengono in mente Domaine Armand Rousseau, Dugat-Py e Domaine Leroy. Quindi non sorprende che Harmand-Geoffroy, con il suo discreto gusto fruttato, e che copre la maggior parte dei vigneti importanti nel famoso villaggio vinicolo della Borgogna, sia salito al vertice. Offrendo un'immersione totale nel terroir, Harmand-Geoffroy (e in particolare il team padre-figlio Gerard e Philippe Harmand) è "una delle stelle di Gevrey, che produce una splendida gamma di vini... Il tocco di Harmand è chiaramente magistrale. I loro vini sono fin troppo attraenti giovane, ma invecchia bene, un domaine fine e sicuro di sé.” Elogi davvero da parte di Remington Norman e Charles Taylor, autori di The Great Domaines of Burgundy.

Fondato alla fine del XIX secolo, il domaine di 9 ettari è piantato al 100% con Pinot Noir. Gerard e Philippe sono rimasti fedeli alle loro radici tradizionali. I fertilizzanti sono organici, i terreni vengono rivoltati a mano e, se necessario, viene eseguita una lunga sbocciatura manuale (dove vengono rimossi i germogli in eccesso che potrebbero essere comparsi dopo la potatura). Gli Harmand sono anche sostenitori della procedura "vendange verte", in base alla quale il frutto in eccesso viene rimosso in modo che il frutto lasciato sulla vite possa maturare e maturare completamente. Chiaramente, questo limita la raccolta (fatta interamente a mano) quindi il processo, sebbene popolare, non è affatto adottato ovunque.

Allora perché il dormiglione dormiente è venuto alla luce negli ultimi anni? Beh, potrebbe essere il tocco leggero di Harmand Junior nel processo di vinificazione. Il suo stile onesto è andato maturando e si è evoluto negli ultimi anni, e ha visto Harmand allontanarsi dai vini riccamente estratti di un tempo verso vini la cui tenerezza ora completa la loro brillante profondità di frutta. I vini sono costantemente saliti in classifica negli ultimi dieci anni; si pensi a un punteggio complessivo di 87 punti nel 2007 contro 91 nel 2017. I prezzi sono aumentati notevolmente negli ultimi 6 mesi del 2018, segnalando un elevato interesse del mercato per il vigneto.