Ah ... Cotes de Nuits, paradiso del Pinot Nero, campo elisio dei sogni Grand Crus. Casa di Romanee Conti, c'è una grandiosità sfacciata nelle tue dolci colline. Chiamato letteralmente “il pendio notturno”, risplendi quando tutti gli altri dormono. Cotes de Nuits, vi salutiamo.

Tuttavia, Cotes de Nuits è aumentato di prezzo negli ultimi dieci anni. La vendita di 7,5 ettari di Domaine Clos de Tart per un presunto 279 milioni di euro nel 2017 ha davvero messo la regione di Cotes de Nuits sulla mappa. Quello che una volta era un segreto degli intenditori sotto il radar si sta godendo il suo tempo al sole. E con un suolo soprannominato “gli Champs Elysee della Borgogna” chi può biasimarlo?

Per fortuna, però, ci sono ancora alcune gemme che rimangono (più o meno) nascoste, e Domaine Claude Dugat è una di queste. Una piccola azienda (6,5 ettari) a conduzione familiare (5a generazione) Claude Dugat è un principe tra i poveri. Enologo filosofico, dice: “La vite è una cosa viva. Anche se non possiamo comunicare con la vite, il lavoro che dedichiamo alla vite si riflette in essa”. L'evidente amore di Claude per la sua professione e il suo prodotto potrebbe spiegare perché i suoi vini hanno così tanta profondità, struttura, personalità e sapore ricco. Il suo caratteristico tocco leggero è probabilmente dovuto al suo approccio organico (anche se questo deve ancora ottenere uno status ufficiale). La vendemmia è impostata in base alla maturazione e al gusto, non a un calendario di vendite industriali o analisi di laboratorio, quindi le uve hanno una freschezza distintiva, particolarmente evidente nel Griotte-Chambertin Grand Cru di Dugat in annate come il 1995 e il 2001. Viti vecchie e rese basse (limitate a circa 24.000 bottiglie) sono anche parte integrante della firma Dugat.

Dal suo piccolo domaine vengono prodotti almeno dodici vini diversi, oltre la metà dei quali sono Grand o Premier Cru (quattro Grand Cru, tre Premier Cru). I Grand Cru di Dugat si sono comportati bene nell'ultimo anno; una singola bottiglia di Charmes-Chambertin 2005 di Dugat ha raggiunto prezzi medi di quasi 1.400€ a bottiglia nel febbraio 2019. 2017 a febbraio 2019.