Una delle più grandi meraviglie dei vini di Borgogna è che, a differenza del Bordeaux, i pacchi sono piccoli e patchwork come - qui un Nuit St Georges, lì un Gevrey-Chambertin - che spesso si traducono in alcune sorprendenti differenze all'interno dello stesso domaine. Quindi, trovare un viticoltore che fonde armoniosamente le sue 11 parcelle con la stessa precisione, eleganza e tradizione del marchio è niente di meno che un diamante tra le pietre.

Tale è l'eredità lasciata a Guillaume Tardy, figlio di Jean. Consegnato il controllo della proprietà di suo padre a soli 20 anni, è stata davvero una ripida curva di apprendimento per lo studente di medicina (all'epoca). Ma il talento (e una laurea in enologia) è nel DNA di Guillaume, e in soli dieci anni Domaine Jean Tardy è oggi uno dei migliori vini di Borgogna sul mercato.

Dalla tenuta di 12 ettari vengono prodotte circa 20.000 bottiglie e vengono esportate in gran parte in tutto il mondo. Molti degli Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2012 in edizione limitata sono praticamente impossibili da trovare in Francia sul mercato aperto, quindi se riesci a mettere le mani su una bottiglia, tienila stretta, poiché la sua rarità combinata e l'invecchiamento non fanno che aumentare il suo valore . Potresti avere più fortuna negli Stati Uniti poiché, non sorprende a causa del punteggio di 95 di Neal Martin (per Robert Parker The Wine Advocate) e della finestra suggerita per bere tra il 2018-2035, la domanda negli Stati Uniti è aumentata vertiginosamente dopo il 2015.

Con una crescita che si stabilizza intorno al 10% anno su anno, aspettati di pagare più di € 300 per una bottiglia di Echezeaux Vieilles Vignes 2016 (punteggio 92-94 dall'influente Robert Parker The Wine Advocate) - il vino potrebbe essere buono ma sicuramente non lo è t economico. Per inciso, le “Vieilles Vignes” che producono il vino hanno più di 80 anni! Guillaume ha tuttavia trovato un fan nello chef superstar Alain Ducasse per i suoi vini e forse la soluzione migliore per degustare un Vosne-Romanée Vigneux 2012 sarebbe a Parigi, in uno dei ristoranti stellati Michelin di Ducasse. Pensa a Plaza Athénée o Le Meurice per una buona serata fuori, ma temiamo che non sarai in grado di portare a casa la bottiglia.