Ah ... Cotes de Nuits, du Pinot Noir-Paradies, du elysisches Feld der Grand-Cru-Träume. Die sanften Hügel, die Heimat von Romanee Conti, versprühen unverfälschte Pracht. Wörtlich „der Nachthang“ genannt, strahlst du hell, wenn alle anderen schlafen. Cotes de Nuits, wir grüßen Sie.

Allerdings sind die Preise für Cotes de Nuits in den letzten zehn Jahren gestiegen. Der Verkauf der 7,5 Hektar großen Domaine Clos de Tart für angeblich 279 Millionen Euro im Jahr 2017 verschaffte der Region Cotes de Nuits einen echten Bekanntheitsgrad. Was einst ein Geheimtipp für Kenner war, ist das Genießen der Zeit in der Sonne. Und wer kann es dem Boden verdenken, der den Spitznamen „Champs-Élysée der Bourgogne“ trägt?

Zum Glück gibt es jedoch immer noch einige Juwelen, die (mehr oder weniger) verborgen bleiben, und Domaine Claude Dugat ist eines davon. Ein kleiner (6,5 Hektar) Familienbetrieb (5. Generation). Claude Dugat ist ein Prinz unter den Armen. Als philosophischer Winzer sagt er: „Der Weinstock ist ein Lebewesen. Auch wenn wir nicht mit dem Weinstock kommunizieren können, spiegelt sich die Arbeit, die wir in den Weinstock stecken, darin wider.“ Claudes offensichtliche Liebe zu seinem Beruf und seinem Produkt könnte erklären, warum seine Weine so viel Tiefe, Struktur, Persönlichkeit und reichen Geschmack haben. Sein charakteristischer leichter Touch ist wahrscheinlich auf seinen organischen Ansatz zurückzuführen (obwohl dieser noch keinen offiziellen Status erlangt hat). Die Ernte richtet sich nach Reife und Geschmack, nicht nach einem industriellen Verkaufskalender oder einer Laboranalyse, sodass die Trauben eine unverwechselbare Frische aufweisen, die sich besonders im Griotte-Chambertin Grand Cru von Dugat in Jahrgängen wie 1995 und 2001 bemerkbar macht. Alte Reben und geringe Erträge (begrenzt). bis zu rund 24.000 Flaschen) gehören ebenfalls zum Markenzeichen von Dugat.

Auf seiner kleinen Domaine werden mindestens zwölf verschiedene Weine produziert, von denen mehr als die Hälfte entweder Grand oder Premier Cru (vier Grand Crus, drei Premier Crus) sind. Dugats Grand Crus haben sich im vergangenen Jahr gut entwickelt; Eine einzelne Flasche Charmes-Chambertin 2005 von Dugat erzielte im Februar 2019 Durchschnittspreise von fast 1.400 € pro Flasche. Die Preise für Dugat's Griottes-Chambertin Grand Cru 2006 sind teurer als die meisten Rotweine der Appellation und steigen weiter an – durchschnittlich über 168 % seit März 2017 bis Februar 2019.