Weinführer
Erlesene Weine aus Burgund
Fünf Regionen, 100 Appellationen, 230 Kilometer, 300 Dörfer, 3.000 Weingüter, fast 30.000 Hektar Weinberge (ganz zu schweigen von der UNESCO-Weltkulturerbestätte seit 2015): Burgund (Bourgogne) ist alles für alle Menschen. Die Region produziert 200 Millionen Flaschen pro Jahr, was viel klingt, aber tatsächlich nur 0,5 % des Weltverbrauchs ausmacht. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Burgund angesichts solch herausragender Statistiken der Wein des denkenden Anlegers ist.
Burgund lässt sich von seinem größeren, sexyeren Cousin (Hallo Bordeaux) nicht übersehen und begnügt sich damit, ruhig in den Startlöchern zu sitzen und Bordeaux das Rampenlicht erobern zu lassen. Das heißt nicht, dass es in der Region Burgund keine Starspieler gibt – im Gegenteil. Tatsächlich gehören Burgunder zu den teuersten erlesenen Weinen der Welt. Denken Sie an Domaine de la Romanée-Conti (Stand 2019 kostete eine einzelne Flasche durchschnittlich satte 20.000 €, Tendenz steigend), Henri Jayer, Louis Jadot, Emmanuel Rouget, Domaine Dugat-Py, Domaine Leflaive und Domaine Armand Rousseau und Sie werden verstehen, was wir tun bedeuten. Vereinfacht gesagt gehören die erlesenen Burgunderweine zu den überzeugendsten Weinen der Welt.
Und der Grund, warum diese Region die anderen um Längen übertrifft? Ein Wort und nur ein Wort: Terroir. Ganz gleich, ob Sie einen Cote de Beaune, einen Cotes de Nuits, einen Gevrey-Chambertin oder einen Montrachet trinken, eine Flasche Burgunder erinnert an Jahrhunderte französisches Erbe.
Die Region ist für ihre Komplexität bekannt – ja sogar gepriesen. Es beherbergt bekanntermaßen zwei Rebsorten: Pinot Noir für Rotwein und Chardonnay für Weißwein. Doch die Schönheit, die Stärke und die Gesamtperfektion dieser beiden Rebsorten, die seidigen, fruchtbetonten Pinot Noir und wunderbar ausgewogenen Chardonnay hervorbringen, sind für uns alle eine Lektion. Und doch, da in der Region nur zwei Rebsorten vorherrschen, könnte man meinen, dass es ein Kinderspiel wäre, den Burgunder zu verstehen. Aber wie bei den meisten Dingen in Frankreich ist das Gegenteil der Fall.
Die Region verfügt über eine komplexe Hierarchie, die alles von regionalen Weinen umfasst, die etwa 50 % der Produktion ausmachen, bis hin zu Premier Cru- und Grand Cru-Weinbergen (die nur 2 % der erlesenen Weine ausmachen. Romanee-Conti gehört natürlich dazu Top 2 %). Dies liegt daran, dass sowohl Produzenten als auch Händler in Burgund die gleichen Rechte haben, aber während ein Händler nur Weine (aber eigene Reben) verkaufen kann, können Produzenten diese besitzen, herstellen und verkaufen. Das bedeutet, dass einige Händler ihre Trauben möglicherweise einem Produzenten zur Herstellung des Weins überlassen, während derselbe Winzer möglicherweise den benachbarten Weinberg besitzt und Wein unter seinem eigenen Namen produziert.
Da die Parzellen des Terroirs durch Erbschaft aufgeteilt und dann verkauft oder erneut aufgeteilt werden, ist es außerdem nicht verwunderlich, dass die Domänen über die Region verstreut sind. Im Mittelalter wurden Parzellen ausschließlich an den erstgeborenen Sohn geerbt (der zweite und dritte Sohn gingen in den Klerus bzw. ins Militär), und wenn es keine Söhne gab, wurde das Land versteigert oder dem Staat übergeben (Töchter usw.). wer als Erster oder Letzter geboren wurde, hatte keinerlei Rechte). Dies führte dazu, dass die Weinberge im Besitz von Familien waren, deren Schloss meilenweit vom ursprünglichen Weingut entfernt lag und deren Parzellen über die Region verstreut waren. Ergo: Da Weingüter, die zu 100 % Chardonnay und Pinot Noir aus Weinbergen produzieren, die teilweise Hunderte von Kilometern voneinander entfernt liegen, die unterschiedlichen Terroirs und meteorologischen Bedingungen zwangsläufig den Geschmack und die Leistung des Weins beeinflussen, führen sie zu einer Fülle und Tiefe des Geschmacks, die in keiner anderen Region zu finden ist kann mithalten. Macht Sinn?
Die strikte Konzentration auf das Terroir hat Burgund einen Vorsprung verschafft, sicherlich gegenüber seinen vielen Mitbewerbern im Geschmack, aber auch auf dem Investitionsmarkt. Klein ist hier wirklich schön. Winzige Produktionszahlen sorgen für begehrte Cuvées – zum Vergleich: Der Bordeaux-Star Château Lafite Rothschild stellt in einem durchschnittlichen Jahr etwa 20.000 Kisten Grand Vin her, während es bei Château Latour im Durchschnitt etwa 18.000 sind. Diese Zahl für Burgunds Hauptattraktion Demokratische Republik Kongo – Domaine de la Romanée-Conti beträgt magere 450 Fälle pro Jahr. Diese sehr begrenzten Mengen, zusammen mit Superstar-Besitzern (LMVH kaufte Clos des Lambrays im Jahr 2014), sind beides greifbare Erklärungen dafür, warum sowohl die Qualität der Weine als auch die Preise in den letzten Jahren in die Höhe geschossen sind und keine Anzeichen einer Verlangsamung zeigen. Im Jahr 2018 waren 42 der 50 teuersten Flaschen erlesener Weine, die bei einer Auktion verkauft wurden, Burgunder, ein Anstieg von 20 % gegenüber den Verkäufen von 2017, und die Preise haben sich seit 2015 fast verdoppelt. Die Langlebigkeit der Region ist ausgezeichnet (zwischen 10 und 20 Jahren). , obwohl Bordeaux hier möglicherweise die Nase vorn hat; Bordelaise-Weine können in manchen Fällen bis zu 100 Jahre reifen. Umgekehrt können Weine mit einem kürzeren Alterungspotenzial höhere Renditen und eine schnellere Trendwende erzielen, obwohl Anleger immer noch mehr als ein Jahrzehnt warten müssen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Was macht den edlen Burgunderwein so besonders? Grundsätzlich sind in einem so patriotischen Land wie Frankreich die Weinregion Burgund und ihre Produkte eine Quelle des Nationalstolzes. Jede Ernte ist ein Minenfeld. Da das Wetter im Nordosten Frankreichs deutlich weniger mild ist als im Südwesten, bedeutet jeder Hagelsturm, jede Windböe, jede sommerliche Hitzewelle eine potenzielle Katastrophe für die Ernte. Und das schlägt sich in Preisen nieder – die Anleger mit Begeisterung aufschlürfen. Die Begeisterung für Luxusgüter – zu denen erlesener Wein gehört – hat im letzten Jahrzehnt nicht nachgelassen, obwohl in ganz Europa Sparmaßnahmen ergriffen wurden und in Asien hohe Steuern (und ein Rückgang der Märkte) anfielen. Die USA haben eine Rezession nach 2008 nur knapp verpasst und kaufen in ihrem Bestreben, in allem größer und besser zu werden, schnell einen Jahrgang nach dem anderen der besten Weine des Burgunds auf. Könnte es also sein, dass bei der Investition in guten Wein alle Wege nach Burgund führen?
Burgund lässt sich von seinem größeren, sexyeren Cousin (Hallo Bordeaux) nicht übersehen und begnügt sich damit, ruhig in den Startlöchern zu sitzen und Bordeaux das Rampenlicht erobern zu lassen. Das heißt nicht, dass es in der Region Burgund keine Starspieler gibt – im Gegenteil. Tatsächlich gehören Burgunder zu den teuersten erlesenen Weinen der Welt. Denken Sie an Domaine de la Romanée-Conti (Stand 2019 kostete eine einzelne Flasche durchschnittlich satte 20.000 €, Tendenz steigend), Henri Jayer, Louis Jadot, Emmanuel Rouget, Domaine Dugat-Py, Domaine Leflaive und Domaine Armand Rousseau und Sie werden verstehen, was wir tun bedeuten. Vereinfacht gesagt gehören die erlesenen Burgunderweine zu den überzeugendsten Weinen der Welt.
Und der Grund, warum diese Region die anderen um Längen übertrifft? Ein Wort und nur ein Wort: Terroir. Ganz gleich, ob Sie einen Cote de Beaune, einen Cotes de Nuits, einen Gevrey-Chambertin oder einen Montrachet trinken, eine Flasche Burgunder erinnert an Jahrhunderte französisches Erbe.
Die Region ist für ihre Komplexität bekannt – ja sogar gepriesen. Es beherbergt bekanntermaßen zwei Rebsorten: Pinot Noir für Rotwein und Chardonnay für Weißwein. Doch die Schönheit, die Stärke und die Gesamtperfektion dieser beiden Rebsorten, die seidigen, fruchtbetonten Pinot Noir und wunderbar ausgewogenen Chardonnay hervorbringen, sind für uns alle eine Lektion. Und doch, da in der Region nur zwei Rebsorten vorherrschen, könnte man meinen, dass es ein Kinderspiel wäre, den Burgunder zu verstehen. Aber wie bei den meisten Dingen in Frankreich ist das Gegenteil der Fall.
Die Region verfügt über eine komplexe Hierarchie, die alles von regionalen Weinen umfasst, die etwa 50 % der Produktion ausmachen, bis hin zu Premier Cru- und Grand Cru-Weinbergen (die nur 2 % der erlesenen Weine ausmachen. Romanee-Conti gehört natürlich dazu Top 2 %). Dies liegt daran, dass sowohl Produzenten als auch Händler in Burgund die gleichen Rechte haben, aber während ein Händler nur Weine (aber eigene Reben) verkaufen kann, können Produzenten diese besitzen, herstellen und verkaufen. Das bedeutet, dass einige Händler ihre Trauben möglicherweise einem Produzenten zur Herstellung des Weins überlassen, während derselbe Winzer möglicherweise den benachbarten Weinberg besitzt und Wein unter seinem eigenen Namen produziert.
Da die Parzellen des Terroirs durch Erbschaft aufgeteilt und dann verkauft oder erneut aufgeteilt werden, ist es außerdem nicht verwunderlich, dass die Domänen über die Region verstreut sind. Im Mittelalter wurden Parzellen ausschließlich an den erstgeborenen Sohn geerbt (der zweite und dritte Sohn gingen in den Klerus bzw. ins Militär), und wenn es keine Söhne gab, wurde das Land versteigert oder dem Staat übergeben (Töchter usw.). wer als Erster oder Letzter geboren wurde, hatte keinerlei Rechte). Dies führte dazu, dass die Weinberge im Besitz von Familien waren, deren Schloss meilenweit vom ursprünglichen Weingut entfernt lag und deren Parzellen über die Region verstreut waren. Ergo: Da Weingüter, die zu 100 % Chardonnay und Pinot Noir aus Weinbergen produzieren, die teilweise Hunderte von Kilometern voneinander entfernt liegen, die unterschiedlichen Terroirs und meteorologischen Bedingungen zwangsläufig den Geschmack und die Leistung des Weins beeinflussen, führen sie zu einer Fülle und Tiefe des Geschmacks, die in keiner anderen Region zu finden ist kann mithalten. Macht Sinn?
Die strikte Konzentration auf das Terroir hat Burgund einen Vorsprung verschafft, sicherlich gegenüber seinen vielen Mitbewerbern im Geschmack, aber auch auf dem Investitionsmarkt. Klein ist hier wirklich schön. Winzige Produktionszahlen sorgen für begehrte Cuvées – zum Vergleich: Der Bordeaux-Star Château Lafite Rothschild stellt in einem durchschnittlichen Jahr etwa 20.000 Kisten Grand Vin her, während es bei Château Latour im Durchschnitt etwa 18.000 sind. Diese Zahl für Burgunds Hauptattraktion Demokratische Republik Kongo – Domaine de la Romanée-Conti beträgt magere 450 Fälle pro Jahr. Diese sehr begrenzten Mengen, zusammen mit Superstar-Besitzern (LMVH kaufte Clos des Lambrays im Jahr 2014), sind beides greifbare Erklärungen dafür, warum sowohl die Qualität der Weine als auch die Preise in den letzten Jahren in die Höhe geschossen sind und keine Anzeichen einer Verlangsamung zeigen. Im Jahr 2018 waren 42 der 50 teuersten Flaschen erlesener Weine, die bei einer Auktion verkauft wurden, Burgunder, ein Anstieg von 20 % gegenüber den Verkäufen von 2017, und die Preise haben sich seit 2015 fast verdoppelt. Die Langlebigkeit der Region ist ausgezeichnet (zwischen 10 und 20 Jahren). , obwohl Bordeaux hier möglicherweise die Nase vorn hat; Bordelaise-Weine können in manchen Fällen bis zu 100 Jahre reifen. Umgekehrt können Weine mit einem kürzeren Alterungspotenzial höhere Renditen und eine schnellere Trendwende erzielen, obwohl Anleger immer noch mehr als ein Jahrzehnt warten müssen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Was macht den edlen Burgunderwein so besonders? Grundsätzlich sind in einem so patriotischen Land wie Frankreich die Weinregion Burgund und ihre Produkte eine Quelle des Nationalstolzes. Jede Ernte ist ein Minenfeld. Da das Wetter im Nordosten Frankreichs deutlich weniger mild ist als im Südwesten, bedeutet jeder Hagelsturm, jede Windböe, jede sommerliche Hitzewelle eine potenzielle Katastrophe für die Ernte. Und das schlägt sich in Preisen nieder – die Anleger mit Begeisterung aufschlürfen. Die Begeisterung für Luxusgüter – zu denen erlesener Wein gehört – hat im letzten Jahrzehnt nicht nachgelassen, obwohl in ganz Europa Sparmaßnahmen ergriffen wurden und in Asien hohe Steuern (und ein Rückgang der Märkte) anfielen. Die USA haben eine Rezession nach 2008 nur knapp verpasst und kaufen in ihrem Bestreben, in allem größer und besser zu werden, schnell einen Jahrgang nach dem anderen der besten Weine des Burgunds auf. Könnte es also sein, dass bei der Investition in guten Wein alle Wege nach Burgund führen?