Es gibt einen unbestrittenen König von Chablis – und sein Name ist Raveneau. Man sagt, es sei „die Erklärung von Chablis“ und ein Glas Raveneau zu halten, ist so, als würde man die ganze Fülle der Chablis-Expertise in der Hand halten. Raveneau ist eine Mischung aus Geschichte, Terroir, Region und nahezu Perfektion und ist für die Poesie das, was der Rest des Chardonnay für die Prosa ist.

Die Familie Raveneau ist sowohl national als auch international so berühmt, dass jeder darauf brennt, eine Flasche ihres Weins in die Hände zu bekommen. Allerdings gilt hier nicht die alte Angebot-Nachfrage-Regel; Die Erträge sind niedrig, insbesondere bei den drei Grands Crus, weshalb Weine außerordentlich schwer zu finden sind. Der 8,30 Hektar große Weinberg produziert jährlich nur 3.000 Kisten seiner neun Weine, wobei nur 0,54 Kisten für den außergewöhnlichen Grand Cru Clos (der Liebling vieler Weinkritiker und sicherlich das Juwel in ihrer Krone) ausgegeben werden. Wenn Sie von den drei Grands Crus und sechs Premieres Crus (die fast ebenso verehrt werden wie die Grands Crus) eine Flasche ergattern möchten, haben Sie möglicherweise mehr Glück in einem französischen Michelin-Stern-Restaurant, da die Zuteilungen konstant geblieben sind trotz Raveneaus steilem Aufstieg zu den Gastronomen.

Da erlesene Weine inzwischen Uhren, Autos und Schmuck überflügeln (durchschnittliches Wachstum von 9 % im Jahr 2018, eine Zahl, die nur bei Sammlerstücken erreicht wird), sollten kluge Anleger darüber nachdenken, die Raveneaus in ihr Portfolio aufzunehmen oder zu vergrößern. Allein der jährliche Zuwachs bei edlem Burgunderwein betrug 33 %, was auf die berühmten „Rs“ zurückzuführen ist – zu denen Raveneau gehört (die anderen sind Roumier, Rousseau und natürlich Romanée-Conti). Da einige erlesene Weine jedoch sehr begrenzt sind, d. h. dass das Trinkfenster bestimmte Grenzen hat, bedeutet dies, dass Weine im Gegensatz zu Uhren und Schmuck als vorübergehende Investition betrachtet werden sollten, es sei denn, Sie möchten sie tatsächlich trinken. Ein Raveneau Grand Cru Clos sollte bequem 20 bis 25 Jahre reifen. Anleger sollten also vorsichtig sein, es besteht jedoch keine Dringlichkeit, diesen Wein abzustoßen.