Wie die meisten hervorragenden Winzer glaubt Francois Lequin, dass die besten Chardonnays im Weinberg und nicht im Keller hergestellt werden. Francois stammt aus einer Winzerfamilie seit 1679 und sagt, dass „unser Wein und kein Blut durch unsere Adern fließt“. Mittlerweile besitzt das Weingut 9 Hektar in Santenay, Chassagne Montrachet, Pommard und Nuits Saint Georges und seine Weißweine gehören zu den besten der Region.

Das Anwesen war ununterbrochen in Familienbesitz und begann sein Leben als Domaine Lequin Roussot, bevor es zu René Lequin Colin wurde (das Colin wurde nach Renes Heirat mit Josette Colin aus der bekannten Weinbauernfamilie erworben, die mehrere Parzellen als Hochzeitsgeschenk erhielt). Nach der Ankunft von Francois im Jahr 1992 wurde das ursprüngliche Anwesen jedoch zwischen den Brüdern Rene (Francois‘ Vater) und Louis (Francois‘ Onkel) aufgeteilt. Mehrere gemeinsame Colin/Lequin-Parzellen sind heute noch in Produktion. Mit jungem Blut an der Spitze versuchte Francois, die Weinbaumethoden für alle ihre Weine zu modernisieren, vor allem aber für ihre Chardonnays, für die sie berühmt wurden. Er begann mit der manuellen Ernte, stellte sein Anwesen auf ökologischen Landbau um und pflügte die Weinwege mit Pferden, um Unkraut zu bekämpfen. Nach der Einführung biodynamischer Ideen im Jahr 2010 und der Ecocert-Zertifizierung im Jahr 2012 hat sich Francois‘ Auftrag, terroirorientierte Weine auf ökologisch nachhaltige Weise zu produzieren, ausgezahlt.

Mittlerweile produziert er fünf Weißweine (und zwei sehr schöne Pinot Noirs), die alle für ihre Frische und Helligkeit bekannt sind. Interessanterweise hat sich Francois bei französischen Weinen für Schraubverschlüsse entschieden, obwohl die Konkurrenz noch nicht nachgezogen hat. Eine kürzliche Zusammenarbeit mit dem „Cellar in the Sky“-Programm von American Airlines hat René Lequin Colin eine große Fangemeinde in den USA beschert.