Comme la plupart des excellents viticulteurs, François Lequin pense que les meilleurs chardonnays sont élaborés à la vigne et non en cave. Issu d'une famille de vignerons depuis 1679, François dit que "nous avons du vin, pas du sang, qui coule dans nos veines". Possédant désormais 9 hectares à Santenay, Chassagne Montrachet, Pommard et Nuits Saint Georges, leurs vins blancs comptent parmi les meilleurs de la région.

Propriété familiale sans interruption, le domaine a commencé sa vie sous le nom de Domaine Lequin Roussot, avant de devenir René Lequin Colin (le Colin étant acquis après le mariage de René avec Josette Colin de la célèbre famille viticole, qui a reçu plusieurs parcelles en cadeau de mariage). Cependant, après l'arrivée de François en 1992, le domaine d'origine a été divisé entre les frères René (père de François) et Louis (oncle de François). Plusieurs parcelles Colin/Lequin détenues en copropriété restent aujourd'hui en production. Avec du sang jeune à la barre, François a cherché à mettre à jour les méthodes viticoles pour tous leurs vins, mais notamment leurs Chardonnays pour lesquels ils devenaient célèbres. Il a commencé par les vendanges manuelles, convertissant son domaine à l'agriculture biologique, labourant les allées de vigne à cheval pour lutter contre les mauvaises herbes. Des idées biodynamiques ont été introduites en 2010, puis certifiées Ecocert en 2012, le mandat de François - de produire des vins de terroir dans le respect de l'environnement - a porté ses fruits.

Il produit aujourd'hui cinq blancs (et deux plutôt beaux pinots noirs) tous reconnus pour leur fraîcheur et leur éclat. Fait intéressant pour le vin français, François s'est tourné vers les bouchons à vis, bien que ses concurrents n'aient pas encore suivi. Une récente collaboration avec le programme "Cellar in the Sky" d'American Airlines a donné à René Lequin Colin un énorme succès aux États-Unis.