Chassagne-Montrachet verfügt über eine ganze Reihe großartiger Domänen – Bruno Colin und Louis Jadot sind nur zwei, die mir in einer umfangreichen Liste in den Sinn kommen. Aber der große Name im Dorf Chassagne-Montrachet ist zweifellos Domaine Ramonet. Obwohl die Ramonets für ihre spektakulären Chardonnays berühmt sind, haben sie etwa die Hälfte ihres Anwesens an Pinot Noir übergeben und produzieren so etwa halb so viele Rotweine wie Weißweine. Die Rotweine können jedoch kaum mit den Chardonnays der Superlative mithalten (abgesehen von einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis dank der Beliebtheit der Weißweine), und es sind die Weißweine, die heute im Mittelpunkt stehen.

Ein vielfältiges Portfolio von 12 Weinen macht die Brüder Ramonet (die das Weingut 1984 erhielten, nachdem Großvater Pierre und dann Vater Andre in den Ruhestand gingen) zu den fleißigsten Arbeitern im Burgund. Auf ihrem 34 Hektar großen Weingut werden vier Grand Crus und acht Premier Crus abgefüllt. Die Präzision und das Talent der Ramonet-Brüder sind legendär. Die Weißweine weisen eine seltene Mischung aus Fülle, Tiefe und Präzision auf und sind gleichzeitig voll und fest. Probleme mit vorzeitiger Oxidation Mitte der 90er Jahre (und erneut in den Jahrgängen 1995 und 1996) erschütterten jedoch das Vertrauen des Marktes in das seit langem gefeierte Weingut, obwohl es den Ruf hatte, einige der reifungswürdigsten Weißweine der Welt zu liefern.

Die Weine werden oft in Einzelfässern hergestellt, sind sehr selten und die Knappheit macht Ramonet Grands Crus zu einem echten Sammlerstück. Fügen Sie ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial hinzu – die Weine sind sehr langlebig, insbesondere für einen Burgunderwein – und Sie haben eine würdige Anschaffung für jeden Weinkeller oder jedes Portfolio. Die Auktionspreise sind hoch: Eine 12-Flaschen-Partie Grand Cru Montrachet aus dem Jahr 1979 (durchschnittliche Punktzahl 91) wurde im März 2019 bei Sotheby‘ für 49.417,46 € verkauft, mehr als 6.000 mehr als der höchste Schätzwert. Dies ist keine wirkliche Überraschung, wenn man bedenkt, dass ein einzelner Magnum des Jahrgangs 1982 (Durchschnittsnote 91) im Jahr 2015 über 9.000 Euro einbrachte, mehr als das Doppelte des oberen Endes der Schätzung. Im Jahr 2019 lagen die Preise für eine Kiste mit 12 Flaschen Ramonets Montrachet 2015 bei Mit rund 35.000 Euro belegt er Platz 35 der teuersten Burgunderweine des Jahrgangs. Während die Preise für die Grands Crus teuer sind, sollten Trinker einige der Einstiegsweine aus dem Dorf in Betracht ziehen. Zu diesem Zeitpunkt keine ideale Investition, aber perfekt als Sundowner an einem heißen Sommerabend.