Considerato uno dei primi dieci piccoli produttori di vino al mondo, Paolo de Marchi ne ha qualcosa una reputazione. Nominato Signor Sangiovese dai pesi massimi del mondo enologico italiano, il suo piccolo vigneto è una masterclass nel Chianti Classico. Crescendo anno dopo anno al di sopra del suo concorrenti, voi de Marchi le nostre parole che vale la pena dare un'occhiata ai vini pregiati di Isole e Olena.

La reputazione stellare di Paolo è tanto più sorprendente in quanto il suo background non è toscano. Proveniente dai Barolo del Piemonte, il padre di Paolo vide il potenziale del Chianti negli anni '50. COME la fillossera fece sì che molti suoi contemporanei toscani si rivolgessero ad altre industrie, intraprendenti Il signor de Marchi ha rubato le due minuscole frazioni di Isole e Olena per una canzone. Anni di seguì la sperimentazione: nuovo nella regione e relativamente nuovo nella vinificazione in generale, Isole e Olena ha impiegato alcuni anni prima di trovare i suoi piedi. La decisione del governo italiano di piantare a Nemmeno l'enorme quantità di uva bianca ha aiutato, seguita dalla legge del 1967 che ha decretato tutto I Chianti dovevano avere un po' di Trebbiano e Malvasia nella loro miscela. Tuttavia, questo era revocato nel 2006, il che significa che le uve bianche non erano più consentite in una miscela di Chianti Classico. COME Paolo scherzando diceva: “è molto più facile fare vini rossi con uve rosse”.

Ciò significava che de Marchi ha dovuto perfezionare la sua arte per tutti gli anni '80 con le uve Sangiovese. Il suo primo blend puro (rilasciato nel 1980) è stato etichettato come IGT come burocrazia italiana ancora una volta intervenuto e non avrebbe permesso ai vini del Chianti di essere etichettati come DOC (l'ironia è che DOC lo status non era consentito a causa dell'inferiorità del vino, dovuta esclusivamente all'aggiunta dell'uva bianca obbligatoria). Seguirono circa vent'anni di prove ed errori prima che colpisse oro. Affinché un vino sia toscano, userebbe solo uve toscane e quindi i suoi tre vini di punta Vin Santo, Chianti Classico e Cepparello sono 100% Sangiovese (la sua Collezione De Marchi all presentano miscele di Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay).

I vini toscani dominano il commercio del fine wine italiano dal 2013 (crescita del 5,1% nel 2015 rispetto 0,9% nel 2010), e look ha continuato a farlo. Con l'abolizione della legge del 1967, aspettiamo di vedere molti altri produttori supertuscan sul mercato. Per fortuna, non c'è snobismo del vino qui: La produzione di 188.000 bottiglie di Isole e Olena viene esportata in almeno 26 paesi, il che significa che sia a Milano che a Melbourne procurarsi una bottiglia non dovrebbe essere troppo difficile.