Acclamato da James Suckling come “il campione del Sangiovese”, sarebbe difficile trovarne uno cattivo recensione di Fontodi. Sono uno dei produttori di vino rosso preferiti in Italia e del Chianti Classico preferito da molti critici. Robert Parker ha conferito al 2006 lo status di "straordinario". Jancis Robinson è un fan che ha "amato" il 2015 e gli ha dato 17/20. Tutte le annate segnano costantemente nel medio-alti anni '90. Quindi dobbiamo chiederci: il Fontodi è all'altezza del suo clamore?

Alla fine degli anni '60 la famiglia Manetti rileva la conduzione dei vigneti e della tenuta Fondoti, deviando dall'attività di terracotta della loro famiglia (le piastrelle di Fontodi vengono utilizzate per restaurare Duomo di Firenze. Si possono trovare anche nella sala Botticelli agli Uffizi.) La tenuta è 35 ettari, di cui 10 a Panzano. Nel 1979 Dino Manetti chiese ai figli Giovanni e Marco, allora di soli 16 e 19 anni, ad assumere la direzione della vigna e della cantina. Sotto il sotto la guida del noto consulente Franco Bernabei, i ragazzi gestirono insieme la tenuta mentre il loro padre continuava l'azienda di piastrelle. Vent'anni dopo e le due aziende hanno fuse, e oggi i vini vengono invecchiati in bellissimi vasi di argilla conosciuti come anfore. Il primo di Giovanni vendemmia in anfora di Sangiovese in purezza, vino senza solfiti è stato fatto nel 2012. Lo ha chiamato “Dino” dopo suo padre.

Tuttavia, il re di tutti i loro Chianti è senza dubbio il Flaccianello e considerato da molti collezionisti come uno dei migliori vini investibili in Toscana. Questo perché, da un Dal punto di vista degli investimenti, la gamma di Chianti Classico di Fontodi non perde mai il bersaglio. E da quello intendiamo mai. Mentre molti Classici possono sembrare anonimi, Fontodi va avanti con il suo equilibrio di frutta matura ma fresca e una sapidità che caratterizza un buon Chianti Classico. I tannini morbidi favoriscono un lungo invecchiamento, che a sua volta offre un ampio appeal sul mercato. Relativamente economico per a buon vino di questa qualità (circa € 100 a bottiglia anche se alcune delle annate migliori sono più vicini a € 150) la crescita del mercato è relativamente lenta ma, come tutti gli altri aspetti di questo produttore, costante.

Il mercato interno di Fontodi rappresenta il 23% delle vendite ma il loro mercato di esportazione è enorme: 77% in 130 paesi diversi. Gli Stati Uniti restano al primo posto con il 33%, seguiti dalla Germania con il 12%, il Canada con l'8% (il crescita più rapida), 5% Scandinavia, 4% Regno Unito, 3% Giappone, 3% Svizzera.