Salué par James Suckling comme étant "le champion du Sangiovese", il serait difficile de trouver un mauvais critique de Fontodi. Ils sont l'un des producteurs de vin rouge préférés d'Italie et le Chianti Classico de préférence pour de nombreux critiques. Robert Parker a donné le statut "extraordinaire" 2006. Jancis Robinson est un fan qui a « adoré » le 2015 et lui a donné 17/20. Tous les millésimes obtiennent un score constant dans le mi-haut des années 90. Nous devons donc nous demander - le Fontodi est-il à la hauteur de son battage médiatique ?

La famille Manetti a repris l'exploitation des vignes et du domaine Fondoti à la fin des années 1960, déviant de l'entreprise familiale de carreaux de terre cuite (les carreaux de Fontodi sont utilisés pour restaurer Le Duomo de Florence. On les trouve également dans la salle Botticelli aux Offices.) Le domaine est 35 hectares, dont 10 hectares à Panzano. En 1979, Dino Manetti demande à ses fils Giovanni et Marco, alors âgé de seulement 16 et 19 ans, pour reprendre la direction du vignoble et du chai. Sous le sous la direction du célèbre consultant Franco Bernabei, les garçons ont géré le domaine ensemble tout en leur père a continué l'entreprise de tuiles. Vingt ans plus tard et les deux entreprises ont fusionnés, et aujourd'hui les vins sont vieillis dans de beaux vases en argile appelés amphores. Le premier de Giovanni une cuvée d'amphores de pur Sangiovese, un vin sans sulfite a été élaboré en 2012. Il l'a nommé "Dino" après son père.

Cependant, le roi de tous leurs Chiantis est incontestablement le Flaccianello et considéré par de nombreux collectionneurs comme l'un des meilleurs vins à investir en Toscane. C'est parce que, d'un du point de vue de l'investissement, la gamme de Chianti Classicos de Fontodi ne rate jamais la cible. Et par là nous voulons dire jamais. Alors que de nombreux Classico peuvent sembler anonymes, Fontodi avance à grands pas avec son équilibre de fruits mûrs mais frais et un piquant qui caractérise un bon Chianti Classico. Les tanins souples faire pour un long vieillissement, qui à son tour offre un large attrait sur le marché. Relativement bon marché pour un vin fin de cette qualité (environ 100 € la bouteille bien que certains des meilleurs millésimes sont plus proches de 150 €) la croissance du marché est relativement lente mais, comme tous les autres aspects de ce producteur, constante.

Le marché domestique de Fontodi représente 23% des ventes mais leur marché à l'export est énorme : 77% en 130 pays différents. Les USA restent numéro un avec 33% suivis de l'Allemagne 12%, du Canada 8% (le croissance la plus rapide), 5 % Scandinavie, 4 % Royaume-Uni, 3 % Japon, 3 % Suisse.