Petite maison de Champagne à la grande réputation, Philipponnat est le pétillant des penseurs. Une formidable réputation a valu à Philipponnat quelques points de brownie; la situation fortuite d'un de ses vignobles uniques est considéré tout simplement comme l'un des meilleurs de la région - et donc de l'ensemble du monde des vins effervescents. Baptisé Clos des Goisses, si vous n'investissez que dans une bouteille de mousseux cette année ; que ce soit ça.

Alors que de plus en plus de maisons de champagne sont vendues à de grandes sociétés, il est bon de savoir qu'un Philipponnat (dans ce cas, Charles) dirige toujours les choses dans sa marque éponyme. Trois décennies d'histoire mouvementée ont conduit à la vente de la maison à trois reprises, mais la vente à Lanson BCC en 1997 n'a été autorisée qu'avec la mise en garde que Charles dirigerait le spectacle. Naturellement, comme la famille peut retracer son héritage jusqu'en 1522, il n'y a donc aucun nouveau venu dans la région. Ils sont si fiers de leurs racines profondes qu'ils ont nommé deux de leurs 13 cuvées 1522, en l'honneur des origines de la famille dans la région. L'expertise et les compétences techniques de Charles ont élevé Philipponnat au rang de marque de connaisseur, produisant 58 000 caisses par an, chaque goutte est de l'or liquide.

Mais c'est leur produit superstar qui nous intéresse ici. Selon la définition d'un règlement de 1921, un « Clos » doit être un espace clos de murs ne pouvant être « sauté par un cheval et un cavalier ». Actuellement, il n'y a qu'une poignée de Clos qui peuvent rivaliser sur le plan de la qualité (le Clos du Mesnil de Krug peut-être le seul concurrent), et parmi ceux-ci, le Champagne Philipponnat Clos des Goisses dépasse ses concurrents. Seulement 20 000 bouteilles sont produites chaque année et sont d'une qualité si rare que, malgré le vieillissement de 10 ans avant la sortie, elles devraient vieillir confortablement pendant des décennies.

En raison de sa faible production, le Clos des Goisses est naturellement très demandé. Sa dernière offre stellaire, le 2008, avait déjà considérablement augmenté en valeur 12 mois après sa sortie en 2018, et si l'on en croit l'histoire, elle affichera sans aucun doute une hausse au cours des trois prochaines années, avec des prix qui ont plus que doublé en dix ans.