Una piccola casa di champagne con una grande reputazione, Philipponnat è la bollicina della persona che pensa. Una formidabile reputazione ha fatto guadagnare a Philipponnat alcuni punti brownie; la situazione fortuita di uno dei suoi singoli vigneti è considerato semplicemente uno dei migliori della regione - e quindi dell'intero mondo spumantistico. Chiamato Clos des Goisses, se investi solo in una bottiglia di spumante quest'anno; lascia che sia così.

Mentre sempre più case di champagne vengono vendute a grandi aziende, è bello sapere che un Philipponnat (in questo caso, Charles) sta ancora gestendo le cose con il suo marchio omonimo. Tre decenni di storia a scacchi hanno portato la casa a essere venduta tre volte, ma la vendita a Lanson BCC nel 1997 è stata autorizzata solo con l'avvertenza che Charles avrebbe diretto lo spettacolo. Comprensibilmente, poiché la famiglia può far risalire la propria eredità al 1522, non ci sono nuovi arrivati nella regione. Sono così orgogliosi delle loro radici profonde che hanno chiamato due delle loro 13 cuvée 1522, in onore delle origini della famiglia nella zona. L'esperienza e le capacità tecniche di Charles hanno elevato Philipponnat a quello di un marchio da intenditori, producendo 58.000 casse all'anno, ogni goccia è oro liquido.

Ma è il loro prodotto superstar che ci interessa qui. Come definito da un regolamento del 1921, un "Clos" deve essere un'area racchiusa da muri che non possono essere "saltati da cavallo e cavaliere". Attualmente, c'è solo una manciata di Clos in grado di competere a livello di qualità (Le Clos du Mesnil di Krug forse l'unico concorrente), e di questi, lo Champagne Philipponnat Clos des Goisses supera i suoi concorrenti. Ogni anno vengono prodotte solo 20.000 bottiglie e sono di una qualità così rara che, nonostante l'invecchiamento di 10 anni prima del rilascio, dovrebbero invecchiare comodamente per decenni a venire.

A causa della sua bassa produzione, Clos des Goisses è comprensibilmente molto richiesto. La sua ultima offerta stellare, il 2008, era già notevolmente aumentata di valore 12 mesi dopo la sua uscita nel 2018 e, se si deve credere alla storia, mostrerà senza dubbio un aumento nei prossimi tre anni, con prezzi più che raddoppiati in dieci anni.