Bene ora. Mettiamolo in chiaro. Paul Hobbs, un ex studente di medicina con un background agricolo e una madre che odiava l'alcol è oggi al timone di uno dei vigneti e delle tenute di maggior successo in Argentina. Ed è americano per l'avvio? La verità sembra essere più strana della finzione.

Qualunque cosa tu pensi del suo background non viticolo, non si può negare che Hobbs sia un genio quando si tratta di vinificazione. Uno studente di medicina brillante e dotato, capì subito che non sarebbe diventato il più grande medico del mondo. Dopo essere stato incoraggiato da un professore a frequentare alcune lezioni di buon vino nel tempo libero, Hobbs ha deciso di scambiare la medicina con l'enologia e prima che si possa dire Robert Mondavi, è stato assegnato al team Opus one. Un incontro casuale con Jorge Catena (fratello di Nicolas) durante il suo mandato al Simi ha portato a una visita in Argentina e Paul ha intrapreso un nuovo percorso che avrebbe cambiato per sempre il corso della vinificazione argentina. Era il 1988.

Consapevole che le sue capacità di enologo erano richieste, Paul ha lavorato come consulente per qualche tempo (in particolare con i suoi amici Catenas), ma l'attrazione di produrre i propri vini era troppo forte. Nel 1991 è arrivata sugli scaffali la prima annata di Vina Cobos, una miscela 100% Malbec da viti di 60-80 anni che Hobbs aveva attentamente supervisionato dalla vigna alla bottiglia. Vina Cobos ha segnato una pietra miliare nel buon vino argentino. Oggi Vina Cobos coltiva in modo sostenibile oltre 95 ettari di terroir vinicolo di prima qualità a Mendoza, ad altitudini comprese tra 995 e 1.184 metri.

La gestione sensibile e caratteristica di Paul Hobbs del frutto una volta raccolto ha garantito alla sua gamma Vina Cobos un enorme successo. E mentre costoso per l'Argentina (la sua gamma uNico è classificata come il secondo vino più costoso in Argentina) ha ancora un prezzo molto ragionevole a circa € 200 a bottiglia (Q2 2019), con un costante aumento di anno in anno. Gli investitori di vini pregiati dovrebbero prendere nota: Hobbs ha dichiarato che uNico dovrebbe invecchiare comodamente fino a 50 anni, quindi se sei abbastanza paziente, potresti essere in grado di fare un piccolo affare.