C'è qualche discussione sull'età del Sudafrica come regione vinicola. Mentre abbiamo testimonianze di viti risalenti al 17° secolo, le terre vinicole non sono realmente entrate nel loro proprio fino all'inizio del XX secolo. E di questi vecchi vigneti commerciali, Kanonkop Paul Sauer è forse la luce principale.

Quattro generazioni di Sauer gestiscono la tenuta di famiglia da oltre quattro decenni. Oggi gestito dal team dei fratelli Johann e Paul Krige (pronipoti di Paul Sauer), questa visione costante ha fatto sì che Kanonkop sia oggi un punto di riferimento per i vini pregiati sudafricani, in particolare lo speciale SA, Pinotage. Incentrato sulla produzione di vini pregiati di alta qualità con un carattere chiaro da uve endemiche, il Pinotage di Kanonkop è considerato tra i migliori al mondo. Kanonkop ha fatto molta strada per cambiare l'opinione del mercato sul Pinotage, spesso considerato “privo di eleganza, goffo e dal sapore di vernice”.

Gran parte del successo di Kanonkop ha a che fare con l'enologo Abrie Beeslaar, che è stato con il famiglia Sauer/Krige dal 1973. L'arrivo di Beeslaar a Kanokop ha coinciso con la decisione di iniziare a imbottigliare il proprio vino. Un uomo meticoloso che controlla i vini dei 140 ettari tenuta “dalla potatura delle viti alla spedizione” al fine di garantire la massima qualità possibile, indipendentemente dal prestigio del vino. “Ricevono tutti lo stesso trattamento, indipendentemente dal fatto che lo siano vini di volume o un'annata etichetta nera”.

Kanonkop ha davanti a sé un brillante futuro. Descritto da “quelli che sanno” come il Sud Equivalente africano di un Premier Cru o First Growth, la tenuta è stata la prima azienda sudafricana a farlo riceve 100 punti per la sua annata 2015. Ottenuto da un blend di 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 15% Cabernet Franc, il 2015 è “un perfetto swing da golf”, e sta aprendo la strada al Sud I vini pregiati africani vengono alla luce.