Es gibt einige Meinungsverschiedenheiten über das Alter Südafrikas als Weinregion. Während wir haben Es gibt Hinweise auf Reben, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Die Weinanbaugebiete kamen jedoch nicht wirklich zur Geltung im Besitz bis Anfang des 20. Jahrhunderts. Und von diesen älteren kommerziellen Weinbergen Kanonkop Paul Sauer ist vielleicht das führende Licht.

Vier Generationen von Sauern führen das Familiengut seit über vier Jahrzehnten. Diese stetige Vision, die heute vom Team der Brüder Johann und Paul Krige (Paul Sauers Urenkel) geführt wird, hat dazu geführt, dass Kanonkop heute ein Maßstab für erlesene südafrikanische Weine ist, insbesondere für den südafrikanischen Spezialwein Pinotage. Kanonkops Pinotage konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger, erlesener Weine mit klarem Charakter aus endemischen Trauben und gilt als einer der besten der Welt. Kanonkop hat viel dazu beigetragen, die Meinung des Marktes über Pinotage zu ändern, der oft als „mangelhaft, ungeschickt und nach Lack schmeckend“ angesehen wird.

Ein großer Teil des Erfolgs von Kanonkop hat mit dem Winzer Abrie Beeslaar zu tun, der bei Kanonkop tätig war Familie Sauer/Krige seit 1973. Beeslaars Ankunft in Kanokop fiel mit der Entscheidung zusammen Beginnen Sie mit der Abfüllung Ihres eigenen Weins. Ein akribischer Mann, der die Weine der 140 Hektar kontrolliert Weingut „vom Rebschnitt bis zum Versand“, um die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten, unabhängig vom Prestige des Weines. „Sie werden alle gleich behandelt, egal, ob sie es sind oder nicht Volumenweine oder ein Black-Label-Jahrgang“.

Kanonkop hat eine glänzende Zukunft vor sich. Von „Kennern“ als der Süden beschrieben Das afrikanische Äquivalent eines Premier Cru oder First Growth war das erste südafrikanische Weingut erhält 100 Punkte für seinen Jahrgang 2015. Hergestellt aus einer Mischung aus 70 % Cabernet Sauvignon und 15 % Merlot und 15 % Cabernet Franc ist der 2015er „ein perfekter Golfschwung“ und ebnet den Weg in den Süden Afrikanische Spitzenweine kommen ans Licht.