C'è stato un tempo, in un passato non troppo lontano, in cui certi vini Riesling erano di più costoso di uno Château Lafitte o di un Margaux. Van Volxem, situato proprio nel centro di Sarr, era uno di questi; e un uomo si è posto l'arduo compito di ripristinare la vigna il loro antico splendore.

Originariamente piantato nel Medioevo dai monaci benedettini della regione, il terreno era acquisito dopo la secolarizzazione napoleonica dalle famiglie Rheinart e Gebert. Insieme loro piantò i ripidi pendii con uve Riesling e, nel 1890, Van Volxem era un leader nel età d'oro del vino Riesling. Tuttavia, le fortune sono improvvisamente svanite, l'economia è andata a gambe all'aria e due le guerre mondiali assicurarono che i tempi non sarebbero cambiati tanto presto. Purtroppo, negli anni '70, il la regione un tempo famosa di Geisberg non aveva quasi più viti.

Dopo quattro generazioni nella famiglia Van Volxem, la tenuta fu venduta a Roman Niewodniscanski in 2004. Insieme a Dominik Völk, l'ex enologo di Van Volxem, e Markus Molitor, un amico e collega viticoltore, il trio ha raccolto l'enorme sfida di ripiantare il Tenuta di 60 ettari. Anche se Niewodniscanski ha abbandonato l'idea di utilizzare il sistema Pradikat (dove i vini Riesling di qualità sono classificati in base allo stile), è tornato alla tradizione metodi, quali: basse rese per ceppo, selezione rigorosa, nessuna vendemmia non prima di metà ottobre (se possibile), maturazione fisiologica e fermentazione spontanea. Ovviamente anche questo vale per tutti i vini della tenuta, dall'entry-level ai Grand Crus (o Grosse Lagen in tedesco).

È ancora presto per Van Volxem ma tutte le indicazioni sembrano buone. Ottimi punteggi anno anno dopo anno, fantastico rapporto qualità-prezzo. Tuttavia, gli investitori di vino con gli occhi lucidi lo faranno senza dubbio sappi che puoi ancora trovare una piccolissima quantità di vino delle annate più povere, incredibilmente raro e incredibilmente costoso, una mezza bottiglia di Van Volxem Scharzhofberger Riesling Eiswein del 1983 Goldkapsel è qualcosa nella regione di € 350 (maggio 2019). I prezzi sono rimasti stabili con a piccolo calo in 24 mesi.