È ufficiale: alcuni vini sono dei cult. Non strano, beviamo tutti il ​​tipo di culto del kool aid, di più come una specie di culto underground, stravagante, figo, tipo Twin Peaks. Ovviamente buono, se lo sai cosa cercare, tipo di cosa. Lo splendido e saporito Riesling di Peter Lauer “rinfrescante come bere pura acqua di sorgente” è uno di questi vini.

Situata nel Santo Graal delle regioni in crescita, la Saar tedesca, Lauer è in buona compagnia. Il suo vicini includono Egon Müller e Hanno Zilliken, ma a differenza dei vini dolci di Muller, quelli di Lauer sembrano per scoppiare di luminosità. Ciò che è simile, tuttavia, sono i tratti distintivi che tendono a sottolineare il regione: rigore, purezza e semplice fatica. La tenuta risale al 1913 ed oggi è gestita da Il nipote di Peter, Florian. È Florian, che ha preso il timone 2005, che è responsabile dando vita ai Riesling della sua famiglia. Né secco né dolce, Florian ha aiutato il suo i vini di famiglia trovano il proprio equilibrio. Il suo tocco moderno è più materico, più profondo e, dicono alcuni, più maschile nel gusto. Tuttavia, questo è bilanciato da un'energia singolare.

Il più comune nelle liste dei vini dei ristoranti è il suo Barrel X entry-level, ed è anche un vino molto raffinato - se vuoi da bere. Tuttavia, per il collezionista esperto, l'attenzione è rivolta ai suoi Grosses asciutti Bottiglie numerate Gewächs Fass. Costoso e raro (due parole d'ordine che piacciono a tutti gli investitori di vino ascolta), vengono prodotti pochissimi casi e ancor meno esportati (solo 20 casi sono arrivati negli Stati Uniti nel 2017). Chiamato (scusate, numerato) dopo le botti in cui il vino è stato maturato e il particolare vigneto, questi sono la crema di Lauer del raccolto Reisling. Tuttavia, fai attenzione un po ' viene applicata la licenza poetica; “Fass 6 – Senior” si basa su una selezione di frutta che apparteneva a Florian il preferito del nonno. Su questa botte scriveva “Senior”, quindi, oggi, il vino da questo il pacco si chiama "Fass 6 - Senior". La bellezza del vino Fass è, nonostante la sua deliziosa delicatezza e prezzo ragionevole, l'invecchiamento è di oltre un decennio e la carenza di prodotto avrà un ruolo importante spingendo i prezzi verso l'alto.