C'est officiel : certains vins sont cultes. Pas bizarre, buvons tous le type de culte kool aid, plus comme une sorte de culte underground, décalé, cool, à la Twin Peaks. Évidemment bon, si vous savez ce qu'il faut rechercher, type de chose. Le magnifique et savoureux Riesling de Peter Lauer « aussi rafraîchissant que boire de l'eau de source pure » est l'un de ces vins.

Situé dans le Saint Graal des régions en croissance - la Sarre allemande - Lauer est en bonne compagnie. Son les voisins incluent Egon Müller et Hanno Zilliken, mais contrairement aux vins doux de Muller, ceux de Lauer semblent éclater avec éclat. Ce qui est similaire cependant, ce sont les caractéristiques qui tendent à souligner le région : rigueur, pureté et travail acharné simple. Le domaine date de 1913 et est aujourd'hui dirigé par Le petit-fils de Peter, Florian. C'est Florian, qui a pris la barre en 2005, qui est responsable de donner vie aux Rieslings de sa famille. Ni sec ni sucré, Florian a aidé son les vins de la famille trouvent leur propre équilibre. Sa touche moderne est plus texturée, plus profonde et, disent certains, goût plus masculin. Cependant, cela est équilibré avec une énergie qui est singulière.

Le baril X d'entrée de gamme est le plus courant sur les listes de vins des restaurants, et c'est aussi un très bon vin. - Si vous voulez boire un verre. Cependant, pour le collectionneur avisé, l'attention est tournée vers ses grosses sèches Bouteilles numérotées Gewächs Fass. Cher et rare (deux mots à la mode que tout investisseur en vin aime entendre), très peu de caisses sont fabriquées, et encore moins exportées (seulement 20 caisses sont arrivées aux États-Unis en 2017). Nommé (pardon, numéroté) d'après les fûts dans lesquels le vin a été élevé ainsi que le vignoble particulier, ce sont la crème de Lauer de la récolte Reisling. Attention toutefois un peu la licence poétique est appliquée ; « Fass 6 – Senior » est basé sur une sélection de fruits qui appartenait à Florian le préféré de grand-père. Sur ce tonneau, il écrivait "Senior", donc, aujourd'hui, le vin de ce colis s'appelle "Fass 6 - Senior". La beauté du vin de Fass est, malgré sa belle délicatesse et prix raisonnable, le vieillissement est bien supérieur à une décennie et la pénurie de produit jouera un rôle dans faisant monter les prix.