Originaire d'une région internationalement connue pour sa gastronomie et son vin, Conterno Fantino est l'une des meilleures choses jamais sorties du Piémont. Fondée en 1982 par les fils de deux Dynasties viticoles du Piémont, Conterno Fantino est une histoire de grande amitié, de vinification moderne et arrière-plan patrimonial.

Claudio Conterno et Guido Fantino ont commencé à se faire un nom et à faire connaître leur cave dans le milieu des années 1980. Ils ont pris la décision sans précédent de faire vieillir leur Barolo en fûts de chêne français et de partir grâce à un processus de macération et de fermentation plus court pour les raisins. Ils ont trouvé qu'en faisant ce leur vin avait beaucoup plus de corps et de saveur qu'auparavant. D'un seul geste, ils mettent leur nom sur la carte. Aujourd'hui, ils possèdent 27 hectares de vignes, où ils cultivent quatre cépages : leur le célèbre Barbera bien sûr mais aussi le Nebbiolo, le Dolcetto et le Chardonnay.

Le duo a commencé par faire un seul vin - un Barolo qui s'appelait Ginestra, nommé après les pentes exposées au sud où il est cultivé. Ils ont littéralement développé leurs avoirs en 1989 quand ils ont ajouté des parcelles de Brico Bastia, la même parcelle où se trouve aujourd'hui la nouvelle cave. Petit à petit, ils ont agrandi leurs terroirs, tout en gardant leur vision de produire simple, vin exceptionnel. Et ils ont réussi - en grande partie grâce à leur dévouement à l'excellence. Conterno Fantino prend leur qualité très au sérieux - l'agriculture est biologique depuis 1996 et tous les raisins sont cueillis à la main. Les vignobles sont gérés par Claudio lui-même et sous sa direction attentive, il nous a montré qu'un vin de bonne qualité commence vraiment à la maison. Tous leurs vins sont multicouches et multidimensionnelle et capturent la personnalité piémontaise unique de ce producteur.

La vinification est dans l'ADN de Conterno Fantino. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par un clan de Conternos et Fantinos et assure la prochaine génération de viticulteurs. Leur passion pour le vin est contagieuse et la rigueur intellectuelle que les familles apportent tant à la vigne qu'à la cave n'a augmenté la qualité déjà élevée des vins.