Wie viele andere nicht-französische Weinregionen hat Italien vom Rückgang der Investoren für edle Weine profitiert aus Liebe zu Bordeaux und Burgund. Erfahrene Sammler suchen nach Flaschen mit einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis Um ein deutlicheres Wachstum zu bieten, heißt es schon seit einiger Zeit „bye bye Bordeaux“ und „Ciao Italia“. Stichwort Die Toskana und ihre kräftigen, nachdenklichen Rotweine. Und betreten Sie die Azienda Salvioni, eine der besten und angesehensten Sammlerstücke von allen.

Der Azienda Salvioni, der fast zufällig in den Weinbau gelangte, gilt als einer der jüngeren Weine der Toskana. Opa Salvioni war ein begeisterter Weinliebhaber, ein Bastler, der Freude daran hatte, ein hervorragendes Produkt für seine Freunde und Familie herzustellen. Zu sehen, wie sein Vater etwas so sehr genoss, führte dazu Giulio Salvioni, um das Terroir seiner Familie zu erkunden, und begann 1989 mit der Produktion der Familie Brunello für einen breiteren Markt. Die dritte Generation und aktuelle Kapitäne der Salvioni Weinberg ist David, der die 20 Hektar großen Felder bewirtschaftet, während seine Schwester Alessia sich um den Verkauf kümmert und Marketing. Unter ihrer Führung hat sich Salivoni zu einem international anerkannten Spitzenwein entwickelt. bekannt für die hervorragende Alterungsfähigkeit und (relative) Erschwinglichkeit ihrer beiden Montalcinos.

Der Flaggschiffwein der Azienda Salvioni, der nur in den besten Jahren hergestellt wird, ist der Brunello di Montalcino. In Jahren, in denen die Sangiovese-Traubenernte als nicht gut genug erachtet wurde, wurde die Die gesamte Ernte geht an den Zweitwein, den Rosso di Montalcino. Der Brunello di Montalcino sieht 36 Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche, während der Rosso di Montalcino 12 Monate darin reift Botti (Fass). Beide Weine reifen anschließend bis zur Veröffentlichung in der Flasche. Zwischen 8.000 und 13.000 Flaschen Brunello di Montalcino, hergestellt in guten Jahren, mit bisher fairen Preisen für einen Wein von dieser Qualität; Solche kleinen Mengen bedeuten jedoch eine erhöhte Seltenheit und Flaschen sind nicht leicht erhältlich Beitragszuordnung gefunden. 2010 war bisher das beste Jahr für Azienda Salvioni (94 Punkte). Robert Parker) und der Markt ist schnell gefolgt: ein Wachstum von 50 % zwischen 2017 und 2019 auf einer einzigen Flasche zeigt, dass dies ein Weinberg ist, der zu Wunderbaren fähig ist.