Weinführer
Salon
Er wurde immer wieder als „bester Champagner der Welt“ bezeichnet. Es war der erste Blanc de Blancs der Welt. Sein Weinherstellungsstil ist legendär. Sein letzter Jahrgang war im Jahr 2006. Er ist über 100 Jahre alt, hat aber nur 40 Jahrgänge auf seinem Namen. Es genügt zu sagen, dass Salon-Champagner knapp ist.
Die Traube muss genau richtig sein
Winzig, äußerst prestigeträchtig und äußerst diskret, es wäre Ihnen verzeihlich, wenn Sie noch nie davon gehört hätten. Hier gibt es keine auffälligen Werbekampagnen oder prominenten Kreativdirektoren; Es werden nur Millesime produziert. Wenn es auch nur einen kleinen Faktor gibt, der die Reinheit des Jahrgangs beeinträchtigt (ein zu heißer Sommer, ein zu kalter Winter), wird es in diesem Jahr keinen Jahrgang geben. Hergestellt aus nur 1 Hektar Trauben aus einem einzigen Weinberg. Wenn (und falls) ein Jahrgang veröffentlicht wird, sind es maximal 60.000 Flaschen.
Salon wurde 1986 an Laurent Perrier verkauft und 1998 mit seinem Schwesterhaus (ebenfalls eine Laurent Perrier-Holding) Delamotte zusammengelegt. Delamotte ist etwas zugänglicher und produziert jährlich etwa 800.000 Flaschen (aber immer noch deutlich unter anderen Champagnerfamilien wie Moet & Chandon). wiegen stolze 40 Millionen).
Salon wurde 1986 an Laurent Perrier verkauft und 1998 mit seinem Schwesterhaus (ebenfalls eine Laurent Perrier-Holding) Delamotte zusammengelegt. Delamotte ist etwas zugänglicher und produziert jährlich etwa 800.000 Flaschen (aber immer noch deutlich unter anderen Champagnerfamilien wie Moet & Chandon). wiegen stolze 40 Millionen).
Eine durstige Anhängerschaft
Um einen ungeduldigen Markt zu befriedigen, ist es jedoch bekannt, dass das Haus Salon einen Jahrgang erneut auf den Markt bringt, beispielsweise den 1997, der erstmals 2008 und erneut 2017 auf den Markt kam. Dies sorgte bei den Champagner-Enthusiasten für große Aufregung. Zumal sich der Wein erst mit weiteren zehn Jahren im Regal verbessert hatte: Die verführerische, seidige Textur und der lange, köstliche Abgang waren vorhanden und wurden durch eine warme Reife ausgeglichen, die zuvor nicht spürbar war.
Der beste Champagner der Welt?
Da jährlich 295 Millionen Flaschen Champagner auf den Markt kommen (4,3 Millionen werden nach Hongkong und Taiwan exportiert), weiß Salon, dass der Wettbewerb hart ist. Dennoch scheint es darüber nicht allzu besorgt zu sein; Mit einem durchschnittlichen Zuwachs von 163 % führt sie die Liv-ex Champagne 50 als leistungsstärkste Marke des letzten Jahrzehnts an und trägt mit Stolz die Krone des „besten Champagners der Welt“.
Bemerkenswerte Fakten und Jahrgänge
- Im Salon-Jahrgang 2008 wurden nur 8.000 Flaschen produziert – und zum allerersten Mal (aber nicht zum letzten Mal) handelte es sich ausschließlich um Magnumflaschen. Salon-Präsident Didier Depond bleibt seinen Importeuren stets treu und lehnt jede Warteliste ab, obwohl die Produktion eines ganz besonderen Jahrgangs knapp war und die Nachfrage vor der Veröffentlichung im Jahr 2019 bereits um mehr als das Zehnfache übertroffen wurde.
- Die Preise für den Le Mesnil Blanc des Blancs Brut 2007 von Salon sind in den ersten 18 Monaten seit seiner Veröffentlichung Ende 2017 um +136 % gestiegen und liegen bei einem weltweiten Durchschnitt von 528 € pro Flasche und einer Gesamtpunktzahl von 96, während Wine Enthusiast dies gab Jahrgang 2006 100/100, die Preise liegen bei etwa 480 € und da „der Wein noch jung ist und jahrelang reifen wird“, würden wir sagen, dass für diejenigen, die das Glück haben, diesen „perfekten“ Jahrgang in die Hände zu bekommen, noch Wachstumschancen bestehen.
- Eine 5-Flaschen-Partie Salon's Le Mesnil Blanc de Blancs aus dem Jahr 1982 wurde im Rahmen der berühmten Trans-Scend-End-Auktion in Hongkong am 29. März 2019 für fast 8.500 Euro verkauft – deutlich über der Schätzung von Sotheby's zwischen 3.401 und 4.761 Euro.
- Historisch gesehen produziert Salon etwa alle drei Jahre einen Jahrgang: Seit der ersten Abfüllung im Jahr 1905 wurden im 20. Jahrhundert insgesamt siebenunddreißig Jahrgänge produziert.