Uno dei più grandi vini rossi del mondo, il Barolo è l'unico vino italiano che può comandare lo stesso rispetto come dire Bordeaux o Borgogna. È un vino tradizionalista, corposo, caratteristico, ricco di tannini (quindi perfetto per un lungo invecchiamento) e di straordinaria qualità. Quindi potrebbe sembrare un po 'a sorpresa di trovare un giovane enologo con una visione essenzialmente semplice che domina un posto Il barolo protagonista.

Fondato nel solo 1986, Roberto Voerzio è spesso considerato con la moderna scuola del Barolo, anche se nulla potrebbe allontanarsi dalla verità. Citando tra questi Bruno Giacosa e Giovanni Conterno suoi eroi, aderisce ai principi tradizionali dell'enologo italiano come il lungo invecchiamento in botte (o botti). A questo aggiunge la sua firma: rese incredibilmente basse e meticolosamente vitigni mantenuti che equivalgono a vini che hanno un sapore fresco nonostante due decenni di invecchiamento. Optando per vini di singole vigne ove possibile (ne ha ben sette in portafoglio, anche se sarebbe molto raro che tutti e sette uscissero nella stessa annata), la sua spinta per la perfezione è rara, anche tra i piemontesi esigenti. I rendimenti bassi sono naturalmente uguali a quelli bassi produzione ma Voerzio è forse tra i più bassi di tutti - vengono rilasciati solo 150-450 casi ogni anno, rendendo questo uno dei vini più ambiti d'Italia.

Voerzio ha appena 22 ettari nei migliori siti di La Morra, che gli regalano una collezione di grand cru vigneti abbinati da pochi viticoltori. La sua vigilanza nei campi gli ha fatto guadagnare la reputazione di offrendo l'espressione più pura possibile del Nebbiolo, e non ci vuole un enologo per vedere che fin dalla prima annata i suoi vini sono semplicemente stupendi. Il suo Barolo Sarmassa di Il Barolo ha guadagnato ben 98 punti dal Vinous di Antonio Galloni, mentre altre annate segnare costantemente negli anni '90. Non sorprende che questi non siano economici: quelli di Roberto notorietà e stima da parte della critica, insieme alla piccola produzione fanno dei suoi Barolo alcuni dei le bottiglie più costose e collezionabili al mondo.