A lungo ritenuto troppo caldo per la produzione di vino, l'Aconcagua è ora una delle principali regioni del Cile. Ciò è in gran parte dovuto a Don Maximiano Errazuriz, un visionario pioniere del vino che ha piantato qui le prime talee di vite, con Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che hanno trovato casa nel caratteristico microclima. L'Aconcagua ospita anche il maestoso, audace ed elegante Sena, la pluripremiata joint venture tra Robert Mondavi e Vina Errazuriz che si è classificata seconda nelle degustazioni alla cieca di Berlino del 2004, battendo molti Premier Cru francesi.