Aconcagua galt lange Zeit als zu heiß für die Weinproduktion und ist heute eine der führenden Regionen Chiles. Dies ist vor allem Don Maximiano Errazuriz zu verdanken, einem visionären Weinpionier, der hier die ersten Rebstöcke pflanzte, wobei Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah alle in dem besonderen Mikroklima ein Zuhause fanden. Aconcagua ist auch die Heimat des majestätischen, kühnen und eleganten Sena, dem preisgekrönten Joint Venture zwischen Robert Mondavi und Vina Errazuriz, das bei den Berliner Blindverkostungen 2004 den zweiten Platz belegte und viele französische Premiers Crus schlug.