Célébrant tout ce qui est grand et bon dans l'industrie sud-africaine des vins fins en plein essor, les vins de Savanha sont "un avant-goût du soleil sud-africain". Membre de l'organisation éthique Speir, Savanha s'engage pour une agriculture durable, offrant des opportunités professionnelles aux travailleurs défavorisés qui travaillent aux côtés des vignerons pour les quatre appellations emblématiques de Savanha.

Vigneron pour tous les vins Spier Frans Smit est responsable de 5 400 tonnes de raisins par an. En guise de remerciement pour son engagement envers la marque - il est chez Spier depuis près de 20 ans, en 2004 il a sorti Frans K Smit, un assemblage de 30% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 19% Pinotage, 18% Shiraz et 6% Petit Verdot. Le vin boutique est vendu via la base de données Spier et atteint des sommets dans les années 90, ce qui est de bon augure pour le reste de Spier et de Stellenbosh en général. L'expertise de Smit se décline à travers les sept marques (dont deux blancs pétillants), faisant de Savana l'un des producteurs les plus intéressants du marché aujourd'hui.

Des quatre vins de Savanha - un Chardonnay, un Chenin Blanc, un Pinotage Rose et un Merlot, le Merlot est peut-être le mieux accueilli par le marché secondaire. Alors que les trois autres vins sont relativement récents avec seulement un ou deux millésimes à leur nom, le Merlo de Savanha a un premier millésime de 1998 et peut atteindre jusqu'à 40 € la bouteille aux enchères (à titre de comparaison, les trois autres sont tous à moins de 10-15 €). Il est intéressant de noter que si le Merot est populaire en France, les trois autres vins ont acquis un culte à l'étranger, notamment en Chine.

Si ce producteur mérite le titre de bon vin, il est trop tôt pour le dire. Cependant, avec Smit à la barre, nous pensons que des choses merveilleuses sont sur le point de se produire à Savanha.