Qui sait comment sont nés les vins fins cultes ? Certains sont devenus célèbres grâce à des générations d'histoire viticole, certains emploient des vignerons vedettes pour booster leur marque. Et certains, comme Achaval Ferrer ont des vins argentins fabuleusement magnifiques qui se tiennent seuls, peu importe.

Fondée en 1998 par trois grands talents, Santiago Achaval, Manuel Ferrer et le vigneron Roberto Cipresso, Achaval Ferrer est un peu une success story. Après s'être intéressé au vin pendant ses études à Stanford, Santiago ont rapidement décidé que la comptabilité n'était pas là où son cœur reposait. Les vins fins argentins commençaient à émerger, alors avec son ami (un avocat qui avait tombés amoureux de la loi), ils ont commencé à chercher des opportunités dans leur Argentine. Les amis se sont associés au vigneron italien Roberto Cipresso, ont demandé conseil de l'œnologue français Michel Rolland et l'héritage viticole de l'Argentine a été sécurisé.

Les vignobles d'Achaval Ferrer sont trois parcelles de Malbec densément plantées à des altitudes vertigineuses : La Finca Altamira est à 1 050 mètres, la Finca Mirador à 700 mètres et la Finca Bella Vista à 980 mètres. Ces variations d'altitude, de terroir, de climat et d'irrigation sont propres à chaque parcelle et peuvent créer une variété extraordinaire même au sein d'un même domaine. En dépit d'être un nouvel enfant sur le bloc, Le succès d'Achaval Ferrer est immédiat avec 91 points en dégustation à l'aveugle. Cela a attiré l'attention de deux des gens très influents : le premier était Robert Parker, dont le soutien et la cote d'écoute (le le plus élevé de tous les vins fins argentins) a essentiellement ouvert la voie à l'exportation vers les États-Unis du Acaval Ferrer. Galvanisé par ce succès aux USA, le domaine est racheté en 2011 par le SPI Group - un leader mondial des vins et spiritueux qui comprend la vodka Stolichnaya (Stoli) sous son parapluie.

Trois des vins d'Achaval Ferrer occupent la septième place et rejoignent la huitième place sur la liste de wine-searcher.com des vins argentins les plus chers (Finca Altamira, Finca Mirador et Finca Bella Vista à 100 € et 90 € respectivement). Bien qu'il soit le vin le mieux noté d'Argentine, ainsi que l'un des le plus recherché, Achaval Ferrer se désintéresse d'un marché instable. La qualité n'a cependant pas souffert (au contraire), donc les investisseurs avertis pourraient être avisés de se procurer des millésimes de choix et jouer à un jeu d'attente.