Come produttore di vini di alta qualità, la Germania è una macchina ben oliata. La sua attrezzatura e amministrazione è l'invidia del mondo, i suoi numeri assegnati con precisione rendono ogni lotto facile da trovare e i suoi livelli di zucchero residuo sono misurati con semplicità. I suoi Riesling secchi sono il punto di riferimento a cui aspirano gli altri Paesi. Le sue leggi sull'etichettatura sono tra le più complete ed esaurienti (per non parlare della confusione) al mondo. E in termini di opzioni di investibilità, il suo potenziale è alle stelle.

Per comprendere appieno perché i vini tedeschi sono decollati come investimento redditizio dal 2016 (un incredibile aumento del 576% rispetto al 2015), dobbiamo prima cercare di comprendere la storia in evoluzione delle sue regioni vinicole. Quella che una volta era stata un'industria che si vantava della sua eccellenza ingegneristica era caduta in disgrazia nel circuito del vino pregiato e languiva dietro i suoi vicini europei nel dopoguerra. Ciò è dovuto principalmente all'uniformazione dei vini negli anni '70 che ha decretato che per qualificarsi per l'ambita classifica "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete" (QbA) (simile al Grand Cru francese o A.O.C.), i vini dovevano essere dolci (il più dolce meglio è) quindi tutto ciò che i produttori hanno fatto è stato aumentare la percentuale di uve ultra-mature. Ciò significava che i vini di esportazione della Germania divennero sinonimo di produttori come Blue Nun e Liebfraumilch. Significava anche che l'uva stella tedesca difficile da maturare - Reisling - ha perso.

Per fortuna questo ha cominciato a cambiare a metà degli anni '80. Una nuova generazione di appassionati di produzione di vino a cui non importava del QbA iniziò a limitare le rese e a fermentare in rovere rispetto ai tradizionali tini in acciaio inossidabile dei loro antenati. Anche il riscaldamento globale ha fatto la sua parte e le estati più calde hanno permesso ai produttori di sperimentare il Pinot Nero e in alcuni casi il Syrah e il Cabernet Sauvignon. Questi cambiamenti hanno dato origine agli stili secchi che oggi costituiscono il 70% del buon vino tedesco. Secondo Jancis Robinson, il paese è responsabile di "alcuni dei bianchi più leggeri, raffinati e longevi del mondo e di alcuni rossi sempre più rispettabili".

Tuttavia, è, ovviamente, l'uva Riesling destinata alla grandezza in Germania. La sua acidità naturalmente elevata consente un invecchiamento praticamente illimitato (in alcuni casi fino a 100 anni se ben conservato), mentre il suo delicato aroma floreale e fruttato lo rende uno dei preferiti da bere (sebbene le nobili varietà dolci del Riesling tedesco siano state difficili da vendere in Stati Uniti, pubblico che in genere predilige un vino secco). Le regioni possono essere riassunte in tre diversi tipi: quella buona (Mosel), quella non proprio buona (Rhinegau), la massa (Rheinhessen) e quella da tenere d'occhio (Ahr).

Ci sono 13 regioni vinicole ufficiali in Germania, la più famosa delle quali è facilmente Mosel-Saar-Ruwer (la regione è stata chiamata semplicemente Mosella da quando è stato modificato il sistema di etichettatura nel 2006). Sebbene non sia il più grande - è, infatti, solo il quinto della lista, è facilmente il primo in termini di qualità. Il triumvirato di villaggi confina con il fiume Mosella (con i fiumi Saar e Ruwer su entrambi i lati della Mosella più grande) e la topografia è caratterizzata da vigneti ripidi (oltre il 50% sono piantati a 30 gradi) e suoli di ardesia. 8.800 ettari di vigneto sono piantati con oltre la metà dedicata a Reisling (il resto è 11,6% Müller-Thurgau e 5,6% Elbling) e quelli che si trovano lungo le rive della Mosella sono bagnati dal sole per la maggior parte dei vini dei mesi estivi. Tuttavia, ampie variazioni di temperatura da un'estremità all'altra del fiume possono portare a vini che vanno dall'essere Haribo dolce a secco come l'osso. A causa della complicata struttura del terreno e delle difficili condizioni di coltivazione, l'agricoltura viene svolta principalmente a mano, il che si rivela sia laborioso che costoso. Ciò ha portato a rese inferiori che in alcuni casi hanno funzionato (vedi J.J. Prum come esempio) ma significa anche che molti vigneti vengono abbandonati, poiché i lavoratori qualificati diventano sempre più scarsi (i lavoratori devono essere formati per essere in grado di raccogliere orizzontalmente a causa della ripidità dei pendii e sono andate perdute anche vite umane, il che non sembra buono in una descrizione del lavoro). Inoltre, i vini della Mosella sono ridicolmente sottovalutati, un'altra ragione per la diminuzione della produzione della Mosella.

Una menzione deve essere data qui a Saar, ufficialmente parte della più ampia regione della Mosella ma unica per molti versi. La stessa Saar ha circa 750 ettari di vigneti, ma il freddo vento orientale non consente una lunga maturazione come sulle sponde esposte a sud. I vini della Saar tendono ad attenersi al tradizionale Riesling come vino "standard" stile, anche se si producono anche vini secchi. Le aziende vinicole più famose della regione, Egon Muller e Van Volxem, ne sono la testimonianza.

Con la Mosella che occupa un posto d'onore nella classifica dei vini pregiati della Germania (sette dei primi dieci provengono dalla regione, compreso lo Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese con il miglior punteggio di Egon Muller), in termini di vini pregiati questa è la regione che merita la massima attenzione. Può anche essere irregolare (lo stesso vino Egon Muller ha guadagnato € 6.000 in tre anni, poi ha perso € 2.000 in 12 mesi), quindi dovrai agire rapidamente se stai cercando di realizzare un profitto.

Sebbene relativamente piccolo con poco più di 3.000 ettari di vigneti, il Rhinegau non dovrebbe essere trascurato quando si considera di aggiungere al proprio portafoglio di vini pregiati tedeschi. Una regione tranquilla e bella, che ha radici che risalgono al 18° secolo, Rhiengau era la zona preferita della regina Vittoria, producendo "Hock" (vini di Hochheim), un termine che è usato oggi dagli inglesi per tutti i vini della Valle del Reno. Riesling e Pinot Nero dominano gli impianti, il primo offre la tipica acidità fruttata e il Pinot è particolarmente corposo nelle annate migliori. I restanti tre dei dieci migliori vini pregiati della Germania provengono dal Rhinegau.

La più grande delle 13 regioni, il vasto e variegato territorio dell'Assia Renana è la regione più grande della Germania. Mentre gran parte degli oltre 26.000 ettari di vigneti sono destinati a uve mediocri per la miscelazione, esiste una piccola regione vinicola pregiata. Chiamata Rheinterrasse (strada del Reno), la bellissima zona è coltivata a vigneti che si innalzano ripidi dalla riva sinistra del Reno.
Il Rheinhessen è famoso per la varietà di uve che coltiva, tra cui Sylvaner e Spätburgunder (Pinot Noir), così come l'onnipresente Riesling. Oggi, tuttavia, c'è una maggiore enfasi sulle varietà di altissima qualità (i vini di Peter Keller ne sono un perfetto esempio) e il Riesling è ora la seconda varietà più coltivata nella regione. Keller è anche uno dei pionieri della regione che la sta lentamente allontanando dalla quantità e spostandosi sempre più verso la qualità.

Molto piccolo e molto a nord, Ahr è associato alla crescente tendenza cooperativa di produrre Spätburgunder (Pinot Noir). Questa regione è coltivata a Pinot Noir (64,7%), Riesling (8,2%), Pinot Noir Précoce (6,2%) e viene menzionata in quanto è praticamente sconosciuta al di fuori della Germania, offrendo agli esperti investitori di vino un vantaggio quando si considera il loro portafoglio. Ancora qualcosa di un carattere jolly, ci sono alcune eccezioni degne di nota che includono xxxx.