La più grande delle 13 regioni, il vasto e variegato territorio dell'Assia Renana è la regione più grande della Germania. Mentre gran parte degli oltre 26.000 ettari di vigneti sono destinati a uve mediocri per la miscelazione, esiste una piccola regione vinicola pregiata. Chiamata Rheinterrasse (strada del Reno), la bellissima zona è coltivata a vigneti che si innalzano ripidi dalla riva sinistra del Reno.
Il Rheinhessen è famoso per la varietà di uve che coltiva, tra cui Sylvaner e Spätburgunder (Pinot Noir), così come l'onnipresente Riesling. Oggi, tuttavia, c'è una maggiore enfasi sulle varietà di altissima qualità (i vini di Peter Keller ne sono un perfetto esempio) e il Riesling è ora la seconda varietà più coltivata nella regione. Keller è anche uno dei pionieri della regione che la sta lentamente allontanando dalla quantità e spostandosi sempre più verso la qualità.