En tant que producteur de vins de grande qualité, l'Allemagne est une machine bien huilée. Son équipement et son administration font l'envie du monde, ses numéros précisément attribués rendent chaque lot facile à trouver et ses niveaux de sucre résiduel sont mesurés avec simplicité. Ses Rieslings secs sont la référence à laquelle aspirent les autres pays. Ses lois sur l'étiquetage sont parmi les plus complètes et complètes (pour ne pas dire déroutantes) au monde. Et en termes d'options d'investissement, son potentiel est à travers le toit.

Afin de bien comprendre pourquoi les vins allemands sont devenus un investissement viable depuis 2016 (une augmentation incroyable de 576 % par rapport à 2015), nous devons d'abord essayer de comprendre l'histoire changeante de ses régions viticoles. Ce qui était autrefois une industrie qui se vantait de son excellence en ingénierie était tombé en disgrâce sur le circuit des vins fins et languissait derrière ses voisins européens après la guerre. Cela était principalement dû à l'uniformisation des vins dans les années 1970 qui a décrété que pour se qualifier pour le classement convoité « Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete » (QbA) (similaire au Grand Cru français ou A.O.C.), les vins devaient être doux (le plus doux le mieux) donc tous les producteurs ont augmenté le pourcentage de raisins ultra-mûrs. Cela signifie que les vins d'exportation de l'Allemagne sont devenus synonymes de producteurs tels que Blue Nun et Liebfraumilch. Cela signifiait également que le cépage star allemand difficile à mûrir - Reisling - a perdu.

Heureusement, cela a commencé à changer au milieu des années 1980. Une nouvelle génération de passionnés de vinification qui ne se souciait pas du QbA a commencé à limiter les rendements et à fermenter en chêne par opposition aux cuves en acier inoxydable traditionnelles de leurs ancêtres. Le réchauffement climatique a également joué son rôle et des étés plus chauds ont permis aux producteurs d'expérimenter le pinot noir et, dans certains cas, la syrah et le cabernet sauvignon. Ces changements ont donné naissance aux styles secs qui constituent aujourd'hui 70 % des vins fins allemands. Selon Jancis Robinson, le pays est responsable de "certains des blancs les plus légers, les plus beaux et les plus anciens au monde et de certains rouges de plus en plus respectables".

Cependant, c'est bien sûr le cépage Riesling qui est destiné à la grandeur en Allemagne. Son acidité naturellement élevée permet un vieillissement pratiquement illimité (jusqu'à 100 ans dans certains cas s'il est correctement mis en cave), tandis que son délicat arôme floral et fruité en fait un favori à boire (bien que les nobles variétés douces du Riesling allemand aient été difficiles à vendre dans aux Etats-Unis, un public qui préfère en général un vin sec). Les régions peuvent être résumées en trois types différents : la bonne (Moselle), la moins bonne (Rhinegau), la plus grande (Rheinhessen) et celle à surveiller (Ahr).

Il existe 13 régions viticoles officielles en Allemagne, dont la plus célèbre est facilement Mosel-Saar-Ruwer (la région s'appelle simplement Mosel depuis un changement du système d'étiquetage en 2006). Bien qu'il ne soit pas le plus grand - il n'est en fait que cinquième sur la liste, il est facilement le premier en termes de qualité. Le triumvirat de villages borde la Moselle (avec les rivières Sarre et Ruwer de part et d'autre de la grande Moselle) et la topographie est caractérisée par des vignobles escarpés (plus de 50% sont plantés à 30 degrés) et des sols d'ardoise. 8 800 hectares de vignes sont plantés dont plus de la moitié est consacrée au Reisling (le reste est composé de 11,6 % de Müller-Thurgau et de 5,6 % d'Elbling) et ceux que l'on trouve le long des rives de la Moselle sont baignés de soleil pendant la majeure partie des vins des mois d'été. Cependant, de grandes variations de température d'un bout à l'autre de la rivière peuvent donner des vins allant du doux Haribo au sec. En raison de la structure compliquée de la terre et des conditions de croissance difficiles, l'agriculture se fait principalement à la main, ce qui s'avère à la fois laborieux et coûteux. Cela a entraîné des rendements inférieurs qui ont fonctionné dans certains cas (voir J.J. Prum en exemple) mais cela signifie également que de nombreux vignobles sont abandonnés, car les travailleurs qualifiés se font de plus en plus rares (les travailleurs doivent être formés pour pouvoir récolter horizontalement en raison de la raideur des pentes. Des vies ont également été perdues, ce qui ne semble pas bon sur une description de poste). De plus, les vins de Moselle sont ridiculement sous-évalués, une autre raison de la baisse de la production de Moselle.

Il faut mentionner ici la Sarre, qui fait officiellement partie de la grande région de la Moselle mais qui est unique à bien des égards. La Sarre elle-même compte environ 750 hectares de vignes, mais le vent froid d'est ne permet pas une longue maturation comme sur les rives exposées au sud. Les vins de Sarre ont tendance à s'en tenir au Riesling traditionnel comme "standard"; style, bien que des vins secs soient également produits. Les vignobles les plus célèbres de la région, Egon Muller et Van Volxem en témoignent.

Avec la Moselle qui occupe une place de choix dans le classement des vins fins d'Allemagne (sept des dix meilleurs sont de la région, y compris le n ° 1 du meilleur score d'Egon Muller, le Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese), en termes de vins fins, c'est la région qui mérite la plus grande attention. Il peut aussi être erratique (le même vin Egon Muller a gagné 6 000 € en trois ans, puis a perdu 2 000 € en 12 mois), vous devrez donc agir rapidement si vous cherchez à faire des bénéfices.

Bien que relativement petit avec un peu plus de 3 000 hectares de vignes, le Rhinegau ne doit pas être négligé lorsque vous envisagez d'ajouter à votre portefeuille de vins fins allemands. Une région tranquillement belle, qui a des racines remontant au 18ème siècle, Rhiengau était la région préférée de la reine Victoria, produisant "Hock" (vins de Hochheim), un terme qui est utilisé par les Britanniques pour tous les vins de la vallée du Rhin aujourd'hui. Le riesling et le pinot noir dominent les plantations, le premier offrant une acidité fruitée typique et le pinot étant particulièrement corsé les meilleures années. Les trois autres des dix meilleurs vins fins d'Allemagne proviennent du Rheingau.

La plus grande des 13 régions, le terrain vaste et varié de Rheinhessen est la plus grande région d'Allemagne. Alors qu'une grande partie des plus de 26 000 hectares de vignobles sont consacrés à des raisins médiocres pour l'assemblage, il existe une petite région viticole fine. Appelée Rheinterrasse (rue du Rhin), la belle région étoilée est plantée de vignes qui s'élèvent à pic depuis la rive gauche du Rhin.
La Rheinhessen est célèbre pour la variété de raisins qu'elle cultive, notamment le Sylvaner et le Spätburgunder (Pinot Noir), ainsi que l'omniprésent Riesling. Aujourd'hui, cependant, on met davantage l'accent sur les cépages de la plus haute qualité (les vins de Peter Keller en sont un parfait exemple), et le Riesling est désormais le deuxième cépage le plus planté dans la région. Keller est également l'un des pionniers de la région qui l'éloigne lentement de la quantité et s'oriente de plus en plus vers la qualité.

Très petite et très septentrionale, l'Ahr est associée à la tendance coopérative montante à faire du Spätburgunder (Pinot Noir). Cette région est plantée de Pinot Noir (64,7%), Riesling (8,2%), Pinot Noir Précoce (6,2%) et obtient une mention car elle est pratiquement inconnue en dehors de l'Allemagne, offrant aux investisseurs avertis en vin une longueur d'avance lors de l'examen de leur portefeuille. Toujours quelque chose d'un caractère générique, il existe quelques exceptions notables qui incluent xxxx.