Quando due titani enologici come il barone Philippe de Rothschild e Concha y Toro si uniscono, puoi tranquillamente scommettere che accadranno cose meravigliose. Con l'obiettivo di creare "un grand cru classé" che riecheggiasse il famoso stile bordolese ma fosse cresciuto nel nuovo mondo a Puenta Alta (Maipo Valley), il duo ha creato Almaviva. Ad oggi sono oltre 20 le joint venture in Cile come Almaviva. Sembra che mentre il terroir cileno è stupendo, la capacità di vinificazione, forse, non lo è.

Non sorprende che le miscele di Almaviva si basino essenzialmente sullo stile bordolese, mescolando Cabernet Sauvignon con Carmenére e Cabernet Franc. La joint venture ha visto Concha y Toro donare una parte del loro vigneto Don Melchior (104 acri, età media della vite: 28 anni), probabilmente uno dei migliori della regione. Questo è stato oggetto di molte discussioni tra i produttori di vino cileni, molti dei quali ritengono che sia stato un errore rinunciare a una terra così sacra per una joint venture. Il savoir-faire è, ovviamente, à la français, insieme all'enologo Michel Frou. Frou è nel vigneto dal 2007. La cantina all'avanguardia (dove il vino trascorre 16 mesi invecchiando in nuove botti di rovere francese) è stata progettata dall'architetto cileno Martín Hurtado.

Almaviva è attualmente il quarto vino più costoso del Cile, con un prezzo medio di € 134 a bottiglia per il 2015 nel secondo trimestre del 2019. La crescita qui è un'utopia per gli investitori di vini pregiati: un aumento di € 40 (o quasi il 50%) rispetto al prezzo di uscita a dicembre 2017. Questo è praticamente inaudito per un vino del nuovo mondo.

Nonostante sia l'unico vino della cantina, Almaviva è sicuramente la risposta del Cile al Mouton Rothschild. È stata una delle prime tenute a realizzare il potenziale della scena enologica del nuovo mondo e, come tale, non è solo una delle più antiche, ma è considerata una delle migliori del paese. Il 2015 ha segnato i 100 perfetti (uno dei tre vini cileni a farlo quell'anno). La stessa annata è stata anche incoronata Vino dell'anno da James Suckling nel 2017, a dimostrazione del fatto che mentre la nuova industria vinicola mondiale potrebbe ancora svilupparsi, alcuni produttori hanno più di un vantaggio.