È risaputo che quando si tratta di vino, l'Argentina è lì con il Sudafrica e la Napa nella migliore posta in gioco del mondo. Eppure dire che è un vino del nuovo mondo è un eufemismo; mentre il regime di Jorge Videla potrebbe aver tenuto nascosto il loro bellissimo Malbec (li voleva senza dubbio per sé) fino agli anni '90, l'industria vinicola argentina ha radici che affondano nel XIX secolo.

Certamente, negli ultimi 20 anni sono spuntate molte nuove cantine e produttori. Ma questi non devono essere confusi con i produttori tradizionali che sono stati impiantati per anni nell'eccezionale regione di Salta. Finca Quara è uno di questi produttori; potrebbe avere radici nel 19° secolo, ma le prospettive sono molto del 21° secolo.

Costruita sui lotti del XVII secolo appartenenti ai Peñalva Frías, Finca Quara fu fondata da Jose Fortunato, un immigrato libanese. Oggi la tenuta di 140 anni è gestita dalla Familia Felix Lavaque, la quinta generazione di viticoltori familiari. I vigneti di Finca Quara sono tra i più alti della regione e vanno dai 1.600 ai 2.000 metri di altitudine e rappresentano una gamma sorprendente, che comprende vini pregiati di Torrontés, Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Bonarda. Le viti sono irrigate a goccia (un processo illegale in Francia), consentendo l'acqua appena sufficiente affinché le uve concentrino completamente i loro sapori. L'affinamento avviene in botti di rovere.

La tenuta è principalmente nota per il suo Malbec molto apprezzato ea basso prezzo, ben al di sotto dello standard della regione (circa € 11 a bottiglia per la selezione speciale da 91 punti). I prezzi sono aumentati di circa il 10% nel periodo di 24 mesi dal secondo trimestre 2017 al secondo trimestre 2019.