L'un des plus anciens, sinon le plus ancien vin de la Vallée du Rhône encore produit aujourd'hui, la Maison Jean-Louis Chave peut retracer son histoire jusqu'en 1481. Classé quatrième sur le Top Ten des vins les plus recherchés de la Vallée du Rhône, Jean-Louis Chave propose des (investisseurs, prenez note du mot C) qualité avec des scores supérieurs constants à égaler. Actuellement dans sa 16ème génération de Chaves, autant dire qu'en matière de vin, Jean-Louis Chave connaît son affaire.

Actuellement dirigés par l'équipe père-fils Gérard et Jean-Louis, les Chaves sont aussi proches de la royauté viticole que possible. Leurs racines régionales incroyablement profondes expliquent une partie de l'excellence constante de leur vin, mais plus tangibles sont le bel assemblage, l'agriculture experte de leur terroir de la colline de l'Hermitage et la compréhension de ce que ce terroir peut donner : vigueur, vieillissement contrôlé, subtilité et supériorité. élégance. Les assemblages sont revisités chaque année ; en partant de zéro, Gérard et Jean-Louis prendront en compte tous les facteurs avant de décider des pourcentages de leurs assemblages. Un exemple d'assemblage final Hermitage blanc est de 80 à 85 % de Marsanne avec 15 à 20 % de Roussanne.

Obtenir 100 points de perfection pour le Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2010 de l'influent Robert Parker, cela a naturellement fait grimper les prix. L'écrivain vinicole John Livingstone-Learmonth décrit les vins de Chave comme : « Hermitage comme il se doit » tandis que l'écrivain vinicole Joss Fowler l'appelle : « le Mugnier du nord du Rhône ». En fait, comme le dit Jason Yapp, "Le seul vrai problème avec les vins Chave est d'en trouver."

Avec de tels éloges, les investisseurs sérieux vont devoir pousser le bateau s'ils veulent mettre la main sur une bouteille de Jean-Louis Chave - oubliez une caisse car au début du deuxième trimestre 2019, une seule bouteille de la légendaire Cuvée Ermitage 2009 Cathelin était disponible sur le marché mondial pour la modique somme de 7 750 €. Trop cher oui, mais toujours moins cher que le record maison, établi par le 2003 à 8 512 €, vendu en février 2018. Les millésimes 1990, 2003, 2009 et 2010 ont tous obtenu la note maximale, et sont voués à monter en flèche, car Chave a récemment annoncé qu'il arrêterait la production de ce label.